Tämä upea resepti Sweet BBQ Crockpot Ribs -tuotteille käyttää vain kolme ainesosaa. Cola juoma tai pop, kuten me sanomme Midwest, lisää ihanaa makea muistiinpano ja tangi reseptiin. Yhdistä se grillikastikkeella, timjami lehdillä ja kylkiluut hitaasti liesi kaksivaiheinen prosessi hyvä grilli maku keskellä talvella.
Cola auttaa myös puristamaan kylkiluita. Juomassa oleva happo auttaa erottelemaan joitain proteiineja niin, että kylkiluut ovat hyvin haaleita ja pieniä mausteita. Sitten, kun kylkiluut on tehty, neste valutetaan pois lihasta ja kylkiluut on lasitettu oikealle crockpotissa, jossa on grillikastike.
Tässä reseptiin kutsuttuja sianlihaksen kylkiluita kutsutaan myös selkänojauksiksi. Heitä kutsutaan "baby back ribs", koska ne ovat lyhyempiä kuin spareribs . Tämä leikattu sianliha on otettu juuri selkärasvan alla selän yläpuolella. Rinta on erittäin hellä ja vähäistä, ja kalkkikivestä ne sulavat sulavasti. Voit korvata maalaismainen kylkiluita tämän reseptin edellyttämille sianlihaksen takajaloille; ne ovat meatier ja enemmän kuin sianliha. Tai käytä spareribs, mutta teurastaja leikkaa ne puoliksi, jotta ne sopisivat crockpot.
Näiden kylkiluiden kanssa sinun pitäisi palvella jonkinlaista kalkkikiviä, perunasalaattia ja jotain olutta tai jääkylmää kuohuviiniä tai popia. Ja paljon lautasliinoja! Hihnat tulisi syödä sormilla; se on osa hauskaa.
Jotta todella tyylikäs kosketus, tarjoa lämmitettävät ja kosteat käsipyyhkeet asiakkaillesi puhdistamaan sormensa (tai sen aikana) syömisen jälkeen. Suorita käsipyyhkeet hyvin kuumalla vedellä, purista ne ulos ja aseta kalvoon. Pyyhkeet pysyvät lämpiminä, kunnes vieraasi haluavat käyttää niitä.
Mitä tarvitset
- 3 kiloa sianlihaa takana kylkiluita
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
- 1/2 cup cola juomaa
- 1 kuppi grillikastiketta
- 1/2 tl kuivattua timjamia lehtiä
Miten tehdä se
1. Suihkele 4 litran hitaasti liesi, jossa ei-stick-keittosuihku.
2. Leikkaa kylkiluita 2 tai 3 rintaosaan ja aseta valmiiseen hitaaseen liesiin . Ripottele kylkiluita suolalla ja pippurilla ja kaada kaakaota yli.
3. Peitä crockpot ja kypsennä alhaalla 8-9 tuntia, kunnes kylkiluut ovat pehmeät ja vähintään 170 ° F.
4. Tyhjennä neste hitaasti liesi ja hävitä.
5. Kaada grillikastiketta ja timjamia kasteluveden päälle kaadettujen kylkiluiden päälle ja sekoita niin, että kylkiluut ovat päällystettyjä.
Peitä crockpot ja kypsennä alhaalla 1-2 tuntia, kunnes kylkiluut ovat lasitettuina. Tarjoile välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 160 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 19 mg |
| natrium | 505 mg |
| hiilihydraatit | 22 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 6 g |