Teepussit

Mikä on (ja ei) teepussi?

Teepussi (tai " teekannu ") sopii yleensä olevan pieni, huokoinen pussi, jota käytetään jyrkkää teetä. Nämä pussit voivat olla sinetöityjä ja täyteaineita, tai ne voivat olla avoimia ja tyhjiä (jolloin teepullottaja / juodaja voi täyttää koko lehtiä ). Monissa teepussissa on merkkijono kiinnitettynä poistamalla ne panimoalusta, mutta tämä ei päde kaikkiin teepusseihin.

Yleensä teepussit, joissa on merkkijono, sisältävät myös tuottajansa nimen tai teeman tyypin pienellä paperilla, joka on merkkijono vastakkaisesta päästä itse teepussista.

Teepussien alkuperä

Teepussin alkuperä on täynnä legenda. 1900-luvun vaihteessa Thomas Sullivanin maahantuojan sanotaan olevan satunnaisesti keksitty teepussin keksintöä. Tarina on se, että hän, kuten monet muutkin tuojien tuojat, oli tapana lähettää näytteitä uusimmasta tuonnistaan ​​potentiaalisille ostajille. Tuolloin teetä oli arvostettu ja erittäin kallis nykypäivän standardien mukaan, joten näille näytteille tavallinen säiliö oli metallitalli. Sullivan päätti leikata kustannuksiaan yhden vuoden ajan, lähettämällä näytteensä käsin ommellut silkki muslin pussit (jotka muistuttivat pikku pikku säkkejä) pikemminkin houkuttelevien teepannujen sijaan.

Ja niin, tarina kertoo, monet Sullivanin asiakkaista näkivät tämän uuden koukun pakkauksen ja ajattelivat, että se oli infuusio eikä pikku pakkaus.

He pudottivat laukut suoraan veteen ja olivat innoissaan helppoa ja yksinkertaista panimo ja puhdistaa jälkeenpäin. Nämä asiakkaat toivat epätavallisen suuria tilauksia, jättäen Sullivan entistä yllyttävämmiksi kuin olisivat olleet. Kuitenkin, kun he saivat tilauksensa, heidät särkyivät.

Missä pussit he olivat rakastaneet niin paljon? He kirjoittavat Sullivanille ja hän tajusi, mitä hänelle oli tapahtunut. Hän alkoi tuottaa yhä enemmän näistä uusista "teepussista", samoin kuin muina aikoina.

Sullivan ei keksinyt keksintöään, luultavasti siksi, että hän oli myöhässä pelissä. Hänen asiakkaidensa saivat häneltä teepussit, mutta patenttirekisteritiedot osoittavat, että muut toimittivat patentteja jo vuodesta 1903 lähtien! Riippumatta, se oli hänen kaupallinen (vaikkakin vahingossa) käyttö teepussit, jotka alkoivat levitä ympäri maailmaa ja johti niiden valtava suosio tänään.

Eri tyyppisten teepussien historia

Silloin kun Sullivan suositteli teepussin, monet teepussin tuottajat alkoivat kokeilla erilaisia ​​materiaaleja hänen teepussinsa, kuten juustoraastin, sideharsoa, sellofaania ja rei'itettyä paperia. Paperikuitu voitti päivän edulliseksi teepussimateriaaliksi. Käsinommellut pussit korvattiin koneella ommelluilla. Myöhemmin William Hermanson (yksi Bostonin teknisten paperien yhtiöiden perustajista) loi lämpösaumattomat paperiset teepussit ja myi patentin Salada Tea Companylle vuonna 1930.

Vuonna 1944 teepussin tyypillinen muoto tarkistettiin säkki-tyyppisestä pussista nykyiseen, suorakulmion muotoiseen teepussiin.

Vuonna 1952 Lipton Tea -yhtiö patentoi ns. Flo-thru -laukun, jossa on neljä sivua kahden sijasta ja joka oli tarkoitettu niille, jotka olivat panimassa mukiin pikku teekuppien sijaan. Pyramidipussin tapaan tämä teepussin tyyli rohkaisee lisää vettä kulkemaan tee-lehtien läpi ja tuottaa nopeammin infusoitavan, voimakkaamman panoksen.

Raskas markkinoinnin keskellä Tetley käynnisti pyöreä teepussin vuonna 1992. Se oli enemmän visuaalista muutosta kuin toimiva.

Pyramidi-teepussin muoto oli keksitty Brooke Bond (Yhdistyneen kuningaskunnan PG Tipsin emoyhtiö ja teemamerkki, joka on edelleen suosittu Intiassa tänään). Se antaa teille 50 prosenttia enemmän tilaa liikkua kuin litteä teepussi, kannustaa parempaa infuusiota, ja se soveltuu samoin mukiin ja teekannuihin kuin pienten kuppien.

Viime vuosina niin kutsutut "tee-sukat" ovat suosittuja tiettyjen täyslehtien juomien keskuudessa.

Nämä eivät ole teepussia sanan varsinaisessa merkityksessä, mutta ne ovat suuria, teepussin kaltaisia ​​infustereita, jotka on valmistettu samanlaisista materiaaleista ja jotka ovat kertakäyttöisiä. Ne voidaan täyttää haluamallasi lehdellä ja sitten taittaa, leikata tai sitoa kiinni infuusioon, sitten poistaa ja heittää pois sen jälkeen, kun teetä on valmistettu.

Laatu teepussit?

Monet teinenkuristajat rikkovat teepussin käyttöä. Syyt ovat kolminkertaisia.

Ensinnäkin teepussit rajoittavat tilan määrää, jonka tee-lehtien on tarkoitus purkaa astutusprosessin aikana. Tämä tarkoittaa, että täysleivät-teet todennäköisesti vapauttavat vain osan maustaan ​​ja ravintoaineistaan ​​kupille tai potille, ja että suuri osa laadusta ja teestä löytyneestä vivahteesta ja hyödystä menetetään, kun se on täynnä teepussia.

Toinen syy, jonka mukaan tee-ystävät usein halveksivat teepussit, syntyy ensimmäisestä syystä. Teepussin historian aikaisessa vaiheessa myyjät olivat nopeasti ymmärtäneet, että heidän tavalliset teelehtävät eivät kyenneet laajentumaan kokonaan teepussissa. Niinpä he alkoivat katkaista tai leikata lehtiä niin, että heillä olisi enemmän pinta-alaa altistuneelle veteen ja infusoida täydellisemmin, vaikka infuusion tilaa on rajoitettu. Tämä siirtyminen kohti useampia rikkoutuneita lehtiä johti loppujen lopuksi monien rikkoutuneiden teelaatujen ja CTC-teen kehittämiseen. Nämä teet ovat (yleisesti ottaen) huokeampia kuin kokonainen teet kaikilta osin, mutta yksi kyky sietää nopeasti ja täysin rajoitetusti. * Niinpä teepussit ovat kätevästi tuottaneet huomattavasti huonommin.

* Jotta olisi reilua, on olemassa kolme muuta aluetta, joilla tällaiset tee ovat "parempia" kuin koko lehtiä. He ovat halvempia. Pound per punta, he voivat tuottaa enemmän annoksia teetä Jos olet vain infusing lehdet kerran. Ja jos puhut mauste- / yrtti- / kukka-seoksesta sekoittamalla tiheitä ja pehmeitä ainesosia, on helpompaa sekoittaa ja annostella teetä teepusseilla, kuin loose-leaf tee-seoksilla.

Kolmas syy useimpien teinenkuristajien anteeksi teepussit on standardointi. Vaikka teepussin tuottajat usein pitävät standardointia laadun tunnusmerkkeinä, monet teinenkuristajat pitävät sitä kokonaan sen vieressä.

Näet, että tee yhdestä alkuperästä ja tietystä kaudesta on kuin hienon viinin vuosikerta. Se on täysin ainutlaatuinen ainutlaatuisten sääolosuhteiden ansiosta, jotka tuottivat sen, eikä mikään erityisolosuhteet eikä tietty teetäerä toistuisi uudestaan. Tämä uskomaton valikoima tee-aromiaineita, aromiaineita, esiintymisiä ja kehon vaikutuksia (eli Qi: n liikkumista) on paljon mitä teetä rakastavat rakastavat teestä, joten ajatus siitä, että menetät kaiken standardointia varten, tuntuu hyvin hulluksi tyypilliselle teetä rakastaja.

Viime vuosina on ollut jonkin verran trendi eri tyyppisten teepussien täyttämiseksi " erikoismehuilla ", kuten kokonainen tee ja eksoottisesti maustettu sekoitus. Sanotaan, että "erikoismehua" on laajennettu teepussien alueella, ja sitä käytetään usein kuvaamaan käytännöllisesti katsoen mitä tahansa muuta teepussia kuin erittäin standardoitua sekoitettua mustaa teetä pussiin! Joten jos haluat hyviä juttuja, on parasta ajatella teepussin ulkopuolella, niin sanoakseni.

Suosio Tea Bags

Vaikka jokin teinenkuristaja kertoo, että tee on paljon parempi, kun se jätetään vapaaksi (ja kun sitä ei ole valmistettu sellaisista lehtipuista, joita käytetään täyttämään valtaosa teepussista siellä), teepussit ovat erittäin suosittuja suurimman osan maailman. Teepussin etusija / käyttötilasto osoittaa, että teepussit käyttävät jopa 98 prosenttia amerikkalaisista ja 96 prosenttia Yhdistyneen kuningaskunnan asukkaista. Lisäksi teepussit ovat laajalti käytössä Intiassa, Japanissa ja muualla.

Aluksi teepussit olivat suosittuja vain Yhdysvalloissa, osittain siksi, että ne keksittiin Yhdysvalloissa ja osittain, koska amerikkalaiset pelkäävät vain kaikkea, mikä säästää aikaa ja vaivaa. (Sanon tämän amerikkalaisiksi!) He olivat laajalti saatavilla Yhdysvalloissa 1920-luvulla eikä levinnyt Isoon-Britanniaan vuoteen 1953 asti, kun Tetley Tea käynnisti ensimmäisen teepussin Britannian markkinoille.

Teepussien mukavuus?

Teepussit sanotaan usein tekemästä teen valmistusta ja juomista erittäin kätevää ja helppoa. Kaikki, mitä teet teetä teepussilla, on kuuma vesi ja keittovesi, yleensä teekannu tai muki. (Tietenkin on syytä huomata, että monet teet voidaan valmistaa teekannalla tai mukilla ilman minkäänlaista laukkua, vaan ne voidaan valmistaa infuserilla tai, jos teetä voi käyttää, kunnes tee on humalassa. Näitä teetä on yleensä suurempia lehtiä, jotka eivät vaadi siivilää ja ne on helpompi puhdistaa kuin pienemmät.) Sen jälkeen, kun haluttu voima on valmistettu, teepussi voidaan poistaa ja sivuuttaa. (Joissakin teehuoneissa, kahviloissa ja ravintoloissa on erityisiä pihdeitä, jotka poistavat teepussin potista tai mukulista ja pienestä levystä tai hävitettävästä säiliöstä pudotusta teepussista, kun he tarjoavat teetä. teepussin yksinkertaisuuden tarkoitus, eikö ne? miksi ei yksinkertaisesti käytä sihtiä, infuseria tai gaiwania ?)

Yleiset käyttötavat teepussit

Teepussit ovat, kuten arvata, yleisimmin käytetty teen juomista. On kuitenkin olemassa muita tavallisia tapoja, joilla teepussia käytetään. Näihin käyttötarkoituksiin kuuluvat:

• Poistaa tummat silmäsilmät
• Huoneen tai toimiston tiloja tuoksu tai hajua (käytetään paljon kuin yrttipussi)
• Ruoanlaitto teetä (kuten ruoanlaittoa riisin kanssa teetä ja poistamalla lehdet helposti tai tekemällä keitto liemi teetä mutta ilman lehtiä)
• (Täytettävät teepussit) ruoanlaitto yrtteillä ja mausteilla
• Jotta infuusiot ja decoctions voidaan tehdä muita kuin tosijauhoja (kuten kamomilla, laventelilla ja muilla tisaneseilla )

Teepussit Muodot

Vuosien mittaan teepusseissa on ollut monia innovaatioita. Varhaisimmat teepussit olivat säkkityyppisiä. Myöhemmin teepusseista tuli tasainen ja suorakulmainen. 1950-luvulla Lipton keksi moniulotteisen "Flo-Thru" -teippipussi, joka antoi lehdille enemmän tilaa avata. Ja viime vuosikymmeninä on lisätty pyöreitä teepusseja, pyramidi-teepusseja ja jopa rei'itetystä folioista valmistettuja kepin kaltaisia ​​putkia kasvaneeseen teepussien muotoon. Nyt on jopa rei'itetty kalvo, joka on muotoiltu keppiä, jota on sekoitettava, jotta se imeytyisi. (Se on nimeltään Tstix.)

Vaikka nämä uudet muodot saattavat tuntua uusiksi monille kuluttajille, tutkijat ovat osoittaneet, ettei muodolla ole väliä - se on kokoa. Tämä tarkoittaa, että pyöreät teepussit eivät ole parempia kuin neliön tai suorakulmaiset, mutta kolmiulotteiset muodot (kuten pyramidipusseja) ovat todennäköisesti parempi valinta, koska ne antavat lehdille enemmän tilaa infusoida.

Teepussi materiaalit

Teepussit valmistetaan yleisesti suodatinpapereista, puuvillan muslimoista tai "silkkisestä" elintarviketeollisesta muovista (kuten nailonista tai PLA: sta / Soilonista). Ne voidaan tiivistää liimalla, niittimellä tai mitään (mikä tarkoittaa, että teepussi on taitettu suljettu, suljettu lämpöllä tai suljettu ultraäänellä). Ja niillä on usein valkaistua tai valkaisematonta puuvillaa ja paperia, joka osoittaa pussiin sisältyvän tuotemerkin tai tyypin.

Suodatinpaperi on yleensä teepussin oletusmateriaali. Vaikka se on valkaistu, se on suhteellisen ympäristöystävällinen ja myrkytön.

Puuvilla musliini on enemmän erikoistuotteita. Se on usein valkaisematon, mutta se yleensä antaa maku teetä.

Elintarvikekelpoiset muovit (usein myydään "silkkinä" teepusseina) valmistetaan erilaisista muovista. Näihin pusseihin on kaksi etua. Yksi niistä on, että ne ovat puoliksi läpinäkyviä, joten näet lehdet, mausteet, kukat jne. Sisällä niitä. (Ranskassa näiden laukkujen pyramidiversioita kutsutaan joskus "kristalliksi" teepusseiksi, koska ne hohtavat ja näyttävät vähän kuin läpinäkyvät kiteet). Toinen on, että niitä käytetään tavallisesti pyramidimuotoisten teepussien valmistamiseen, jotka imevät teetä paremmin kuin useimmat muut teepussin muodot (mutta silti ei yhtä paljon kuin löysäleipäinen tee imeytyy!). Kuitenkin silkki-teepussit ovat hieman alaspäin. Ensinnäkin, ne ovat muovia, mikä on hieman vankka valinta jotain pannaan kuumaan nesteeseen, jonka aiot juoda. Toiseksi nailonpussit eivät ole täysin biologisesti hajoavia (toisin kuin paperi ja puuvilla musliini). Lisäksi "maissipohjaiset" muoviset teepussit valmistetaan teollisesti tuotetusta, muuntogeenisestä maidosta, jota on niin paljon käsitelty, että se on teepussi, joka ei enää sisällä mitään geenejä. Yikes! Lisäksi väitteet, joiden mukaan tällainen muovi on biohajoava, ovat kyseenalaisia, koska ne eivät täytä FTC: n kaupan pitämisen vaatimuksia biohajoavuudesta.

Teepussit vs. Loose-leaf Tea

On monia syitä, jotka kannatan juotavan löysälehtisen teetä juotavan teetä pussista. Mutta olen puolueellinen. Olen teinherra! Rakastan juomaseen rituaalia. Rakastan hiljentämistä ja nauttien teetä sen sijaan, että valmistaisin kiireesti ja juomaan sitä liikkeellä. Rakastan löytää ja käyttää kaunista teetä ware. Rakastan sitä, kun teen juomaan teetä, voin käyttää lehtiä ruoanlaittoon tai kompostointiin tai jopa kuivata ne chagrariin . Rakastan ääretön ** valikoima erilaisia ​​teelejä, joita minulle on tarjolla (toisin kuin ennalta täytetyissä teepusseissa esiintyvien standardoitujen seosten rajoitetusta valikoimasta). Minäkin rakastan sitä, että löysälehtisen teetä kohti maksetut hinnat ovat usein pienempiä kuin teepussin kupin hinta.

** Jos otat huomioon ajan, tämä ei ole liioittelua! Jokainen tee on erilainen. Tämä tarkoittaa, että kukin kevät ja syksy, joka kesä ja talvi, jokainen tee jokaisesta maatilasta, metsistä, puutarhasta tai istutuksesta maailmassa on erilainen.

Mutta on syitä, että niin monet ihmiset suosivat myös teepusseja. Jos arvot mukavuuden yli nautintoa sitten teepussit ovat ehdottomasti vaihtoehto sinulle. Jos arvostat lajikkeiden standardointia, valitse teepussit. Jos haluat viettää aikaa ja vaivaa selvittää, mikä teepussit ovat "kestävämpiä", kun voisit mennä kestävämmän vaihtoehdon kanssa (ei teepussia), niin se on reilua, enkä voi kiistää sitä. Sitä paitsi en halua väittää! Haluaisin mieluummin nauttimaan löysäleipälehdestä hymyillen.