Yksi sip ja huomaat, miksi Tom Collins on ollut suosikki cocktail yli vuosisadan ajan. Se on pitkä, virkistävä gin hapan ja todella mukava vaihtoehto kuumana kesäpäivänä . Resepti on uskomattoman helppo seurata, joten se on juoma, jonka kuka tahansa voi sekoittua.
Tom Collins kuuluu sekoittuneiden juomien "collins" -perheeseen ja ensisijainen ero kullakin on käytetty peruslipeä . Se on melko läpinäkyvä juoma, joten valintasi gini vaikuttaa suuresti sen makuun. Vaikka sinun ei tarvitse käyttää parasta ginia, Tom Collinsin on parasta jotain, joka on ainakin puolivälissä.
Ginin yläpuolella tarvitset sitruunamehua, yksinkertaista siirappia ja klubin soodaa. Ne ovat kaikki hyvin yleisiä juomaresursseja, ja se on todennäköisesti baarissa tai keittiössä juuri nyt. Tämä yksinkertaisuus on yksi syy siihen, miksi Tom Collins on jo pitkään ollut katkona juomien maailmassa.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 unssia
- gin
- 1 unssia
- sitruunamehua
- 1/2 unssia
- yksinkertainen siirappi
- Soodavesi
- Koristeluun:
- maraschino kirsikka ,
- sitruunan tai oranssin viipale
Miten tehdä se
- Kaada giniä, sitruunamehua ja yksinkertaista siirappia jääkylmähyllyssä.
- Sekoita perusteellisesti .
- Ylös club-soodalla .
- Koristele kirsikka ja appelsiini tai sitruunan viipale. Voit ripustaa kirsikka sitrushedelmillä cocktaileja käyttäen ja luoda "lippua" tunnetun koristeen.
Jos haluat, ravista giniä, mehua ja siirappia ja pistä se tuoreeseen jäihin. Vielä yksi vaihtoehto on sijoittaa ravistelijalle tinan päälle lasin lisäämisen jälkeen lisäämällä nämä ainesosat ja antamalla sille hyvä, mutta lyhyt, ravista ennen päällystämistä sen kanssa sooda.
Vanhanaikainen tai moderni gini?
Voimme päivämäärän Tom Collinsin takaisin 1800-luvulle, koska se ilmestyi ensimmäisessä painetussa kirjassa. Kuten monet reseptit "professori" Jerry Thomas "Bon Vivant's Companion", on hyvin todennäköistä, että juoma oli osuma vuotta ennen 1877 painos, jossa se teki debyyttinsä.
Takaisin Thomasin aikaan, "gin" viittasi usein vanhaan Tom Giniin, Plymouth Giniin tai Hollannin giniin (tunnetaan nykyään paremmin geneviksi ). Jos haluat maku Tom Collinsin tekemästä todella klassisesta tyylistä, kokeile sitä yhdellä niistä.
Tänä päivänä meillä on paljon enemmän vaihtoehtoja giniin. Tämä resepti, yhdessä muiden klassisten gin-cocktailin kanssa , on ihanteellinen kaava kaikkien näiden vaihtoehtojen tutkimiseen. Jokainen gini muuttaa drinkin profiilia, joka antaa sinulle uuden ja mielenkiintoisen maun joka kerta.
Vaihtoehtojen joukossa ovat klassiset lontoolaiset kuivahiutaleet. Brändit kuten Beefeater , Tanqueray ja Bombay Sapphire tekevät erinomaisen Tom Collinsin. Jotta juoma olisi nykyaikainen spin, kaada yksi uusi gini, kuten Hendrick's, Aviation tai jopa G'Vine .
Sokeri, siirappi tai hapan?
Sinulla on vielä enemmän valintoja Tom Collinsin juomien makeutusaineeksi. Perinteisesti käytettiin suoraa valkoista sokeria. Jos valitset tämän, harkitse erittäin hienoista sokereista sen sijaan, että tavallinen ruokosokeri voi varastoida keittiössä. Pienemmät kiteet liukenevat paremmin ja eivät jätä ruma pohja lasin pohjaan.
Jos haluat ohittaa kaikki liukenemisongelmat, valitse reseptin ehdotus yksinkertaisesta siirapista. Se on olennainen makeutusaine moderniin baariin ja erän tekeminen kotona vaatii vain muutaman minuutin ajastasi.
Jos sinulla on sokeria, vettä ja astia uuniin, voit tehdä yksinkertaisen siirapin.
Viimeinen vaihtoehto on luoda hapan sekoitus . Tämä yhdistää sitruunamehun ja siirapin yhdeksi helppokäyttöiseksi juomasekoittajaksi. Se on erittäin kätevä ja sitä käytetään cocktailissa margariitista "jääteisiin". Voit myös käyttää sitä korvauksena reseptistä, joka vaatii sitrushedelmää ja yksinkertaista siirappia erikseen. Silti se ei anna sinulle täysin joustavuutta sovittaa makeat ja hapan kullekin juomalle.
Riippumatta siitä, mikä makeutusaine valitset Tom Collinsille, on parasta nipistää sitä ja sitrusmusta yksilölliseen makusi mukaan . Tässä resepssissä käytetyt määrät ovat hyvä lähtökohta, mutta huomaat, että tarvitset jonkin verran säätöä, joka riippuu siitä, mitä ginää kaadut.
Tietoja soodasta
Tom Collins kuuluu gini- ja sooda-juomien luokkaan, johon liittyy muita suosikkeja, kuten gin Rickey, gin buck ja gin fizz . Vaikka jotkut niistä vaativat tiettyä soodaa (ajatella giniä ja tonicia ), toiset jättävät sen juomaan ja baarimikkoon.
Tänään on hyvin tavallista kääntyä klubin soodaan Tom Collinsille. Voit sen sijaan kääntyä mihin tahansa selkeään hiilihapotettuun veteen, jonka sinulla on tällä hetkellä varastossa. Seltzerin suora sooda on perinteisin vaihtoehto. Club-sooda, jolla on melkein erottuva maku, on toiseksi paras vaihtoehto.
Vaikka se ei tee huonoa Tom Collinsia, makeammat selkeät virvoitusjuomat kuten inkivääri tai sitruunan-kalkki-sooda voivat olla hieman liian makea. Jos ne ovat ainoat vaihtoehdot, pidä juoman makeuttajaa ylläpitämällä hyvä tasapaino.
Lisäksi, jos haluat saada teknistä tietoa siitä, kaatamalla inkivääriä luo enemmän gin buck kuin Tom Collins.
Lisää Collins Reseptit
Tom Collins ja koko Collins -juomaravintola ovat erittäin suosittuja ja niiden on oltava jokaisen baarimestarin juomalistalla . John ja Tom Collins ovat suosituimpia.
Jos sinulla on vaikea muistaa, mikä saa viskiä ja joka saa gin, on yksinkertainen temppu, jota voit käyttää. Kuvittele, että "Big Bad John" vanhasta Jimmy Dean -laulusta olisi viskijuomari, joten hän saisi John Collinsin . Sitten yhdistä Tom Collinsin vanhan Tom Ginin kanssa.
Näiden kahden lisäksi voit myös muuttaa viinaa luomaan koko valikoima collins-juomia. Jotkut ovat ilmeisiä ja toiset eivät ole. Esimerkiksi vodka collins saa vodkaa, brandy collins vaatii ampuma brandy, ja rum kollins käyttää valkoista rumia. Juan Collins saa tequilaa, kun taas Charlie Collins vaatii erityisesti Jamaikan rumia.
Sieltä voit myös käyttää Collins-kaavaa luomaan kiehtovia cocktaileja. Nämä modernit reseptit voivat sisältää mahdollisia ylimääräisiä makuja. American Collins esimerkiksi lisää bing kirsikoita ja mustikoita gin resepti, kun taas laventeli Sapphire Collins käyttää laventeli maustettu siirappi kukka kosketus. Kun haluat jotain hyvin ainutlaatuista, kokeile raparperi-collinsia kotitekoisella raparperi siirapilla.
Älä myöskään pysähdy siellä. Kun opit rakastamaan Tom Collinsia ja kaikkia sen cocktaileja serkkuja, alkaa alkaa unelmoida kaikista muista mahdollisuuksista, joita tämä suuri juoma voi innostaa. Seuraa näitä unia ja nauti uusista luomuksista.