Sour drinks ovat suosikkeja monille ja tämän perheen sisällä on kaksi yhteistä vaihtelua, hapan ja kolin. Ne ovat hyvin samankaltaisia ja niihin liittyviä, mutta hieman erilainen, joten hajottakaamme ne.
Basic Sour
Perushedelmät koostuvat perushenkistä ja hapan ainesosan (joko yksinkertainen siirappi sitruunalla tai pre-sekoitettu hapan ). Jos siirrymme korkealle lasille, lisätään jäätä ja ylitämme juomaa soodalla, niin olemme luoneet kaulan.
Esimerkiksi: Whisky Sour tarjoilee hapan lasissa (tai muussa lyhyessä lasissa) ja on yksinkertainen sekoitus viskiä, sitruunaa ja siirappia. Jos sama sekoitus kaadettiin jäätelöön jääkylmylle ja päällystettiin soodalla, syntyi John Collins .
Tämä helppo yhdistäminen voidaan soveltaa useimpiin tavallisimpiin happamiin cocktaileihin ja lähes kaikkiin perushenkisiin. Tom Collinsilla ja Gin Sourilla on molemmilla gin; Vodka Collins ja Vodka Sour, vodka; Juan Collins ja Tequila Sour, tequila jne.
Ajoittain suhteessa aihiot ovat vain vähän muokattavissa maun mukaan. Tämä on aina kaiken hapan kauneus: voit aina tehdä sen omalla muutamalla yksinkertaisella säädöllä.
Endless List of Sours
Sours on laaja ja luettelo on lähes loputon. Yleisiä muunnelmia ovat absintin, amarettin, aprikoosin brandy, Grand Marnier, Kahlua, Midori, rommi ja Scotch sekä edellä mainitut.
Pisco Sour käyttää piscoa ja muna on vaatimus, kun taas Frisco Sour lisää Benedictinea viskihappoon.
Collinsin muistitikku
Useimmiten collins-juomat seuraavat sopia ja määrittävät nimen käyttämisen. Kuitenkin on olemassa kaksi, jotka eivät ja näistä käytän pikku nimetyhdistelmää laukaisemaan muistini.
- Tom Collins on tehty gin, koska se on alunperin tehty Vanhalla Tom Gin.
- John Collinsille ajattelen laulua "Big Bad John" korreloimaan viskin kanssa miesten yhdistys. Johnilla on tietenkin monia ystäviä, kuten Jack (Daniels) ja Jim (Beam), ja molemmat ovat hyviä ehdokkaita John Collinsille.