Tämä kermamaito on puhdasta ruokaa. Kestää noin 10-15 minuuttia, ja se tekee loistavan lounaan tai päivällisen.
Kermainen tonnikala-seos on upea jaettu jauhettu keksejä tai paahtoleipää (ks., Miten tehdä paahtopisteitä alla) tai tarjoile sitä paistetuissa tuoreiden leivonnaisten kuoreissa. Se on hieno spooned riisin tai nuudelit samoin.
Voit lisätä lisättyjä värejä lisäämällä pariloituja pimientoja. Tein sen pakastetuilla herneillä ja porkkanoilla. Voit myös lisätä noin 1/2 cup cheddarjuustoa tai jotain raastettua parmesaania. Käytin kahta 4,5 unssia tonnikalaa tässä resepti (kuvassa). Katso vinkkejä ja muunnelmia joillekin muille mahdollisille lisäyksille ja korvaaville ideoille.
Mitä tarvitset
- 1/4 cup voita
- 1/4 kuppia jauhotusta jauhoa
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
- 2 kuppia maitoa
- 1 kiloa (7 unssia) tonnikalaa (valutettu)
- 1/2 - 1 kuppi jäädytettyjä herneitä (keitetty)
Miten tehdä se
Keskikokoisessa kattilassa sulaa voi keskipitkän matalan lämpöön; sekoita jauhot, suola ja pippuri. Sekoita ja kypsennä noin 2 minuuttia, tai kunnes sileä ja kupliva. Lisää maitoa vähitellen sekoittaen jatkuvasti. Jatka keittämistä, sekoittamalla jatkuvasti, kunnes seos sakeutuu ja alkaa kuplia.
Lisää valutettu tonnikala ja keitetyt herneet. Jatka lämmitystä ja sekoittamista, kunnes kuuma. Tarjoile kermaista tonnikalaa paahtoleivän, keksejä tai riisiä.
Kuinka tehdä paahtopisteitä Kuumenna broileri. Järjestä 6 viipaletta hyvälaatuista valkoista leipää suurella pergamenttipaperilla tai kalvopäällysteisellä leivinpaperilla. Sulata 2 rkl voita; harjaa leipäviipaleita. Ripottele kevyesti suolalla ja pippurilla. Ruskea, voinpuoli ylöspäin, noin 1 1/2 minuuttia. Käännä ja juoda toinen puoli vielä 1 1/2 minuutin ajan tai kunnes ruskistettu. Kun paahtoleipä on viileä, leikkaa kuoret ja leikkaa kukin viipale kahteen kolmioon tai kahteen suorakulmioksi.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Lisätä kastikkeeseen noin 1/2 kuppi mietoa jauhettua cheddarjuustoa tai noin 1/4 kuppia raastettua tuoretta parmesanjuustoa. Keitä kunnes juusto on sulanut ja lisää sitten tonnikala.
- Koristele kermanvärisiä tuoreita hienonnettua persiljaa, ruohosipulia tai jotain raaputettua tai raastettua parmesaanijuustoa.
- Shrimp Wiggle: Tonnikalan sijaan tee tämä noin 1 kuppi kuorittua ja keitettyä salaattikastiketta tai hienonnettua katkarapua.
- Lisää muutama ruokalusikallinen kuivatuista kuutioista pimientoista yhdessä tonnikalan ja vihannesten kanssa.
- Lisätään noin 1/4 - 1/2-kuppia paistettua viipaloitua sieniä tai valutettuja sieniperunoita.
- Yksinkertaisten jäädytettyjen herneiden sijasta käytetään herneitä ja porkkanoita.
- Jos et ole tuoreita herneitä, käytä jäädytettyjä höyrytettyjä porkkanoita, maissia tai vihreitä papuja.
- Lisää 1 rkl kuivaa sherryä kastikkeeseen haluttaessa.
Saatat myös pitää
Classic tonnikalan nuudelikeitto
Tonnikala, Juusto ja Rice Casserole
Tonnikala Tetrazzini - tonnikala ja spagettiastie
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 756 |
| Kokonaisrasva | 42 g |
| Tyydyttynyt rasva | 22 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 131 mg |
| natrium | 1,028 mg |
| hiilihydraatit | 52 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 42 g |