Tämä resepti on nimetty Gilroy, Kalifornia, joka tunnetaan nimellä "valkosipulin pääkaupunki maailmassa." Se on yksinkertainen, garlicky klassikko, joka kestää vain muutaman minuutin valmistautua.
Mitä tarvitset
- 24 suurta katkarapua, kuoritut ja pyöristetyt
- Maitoa suolaa ja tuoretta maapalloa
- 2 Tbs. oliiviöljy
- 6 valkosipulinkynsiä, hienonnettu
- 2 Tbs. kylmää voita
- 1/4 kuppia hienonnettua taululla persiljaa
- 1/2 sitruuna, juiced
Miten tehdä se
1. Pistä katkarapu kuivaksi paperipyyhkeillä. Mausta mausta suolalla ja tuoreella maapallolla.
2. Laita suuri pannu pannulla korkean lämmön päälle ja lisää oliiviöljy . Kun öljy on hyvin kuuma, lisää katkaravut ja pistä korkealla lämmöllä 2 minuuttia tai kunnes katkarapu on noin puoliväliin kypsennetty. Lisää valkosipuli ja paista 1 minuutin ajan.
3. Lisää kylmää voita, vähennä lämpöä keskelle ja keitä vielä hetken tai kunnes katkarapu keitetään.
4. Sammuta lämpö ja sekoita persiljaa ja sitruunaa. Tarjoile välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 174 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 29 mg |
| natrium | 49 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 4 g |