Ruokamyrkytyksen oireet voivat vaihdella riippuen siitä, millaista vikaa saatat käsitellä, mutta on varmasti joitain ominaispiirteitä, jotka näkyvät useimmissa tapauksissa. Jos uskot, että sinulla on ruokamyrkytys, on tärkeää nähdä lääkäri. Jos jätetään käsittelemättä, vaikea tapaus ruokamyrkytyksestä voi olla hengenvaarallinen erityisesti nuorilla tai vanhuksilla.
Ruokamyrkytys tai influenssa?
Saatat ihmetellä, ovatko oireet, joita olet, todella merkkejä ruokamyrkytyksestä vai onko kyseessä vain jonkinlainen vatsavaiva tai vatsavaivo.
Todellisuudessa termit "vatsavaivat" tai "vatsavaivat" ovat vain ilmauksia, joita käytetään kuvaamaan oireita, jotka ovat suurimmaksi osaksi ruokamyrkytyksen aiheuttamia. Toisin sanoen, jos sinulla on vatsavaiva tai vatsavaivo, olet todennäköisesti saanut sen syömällä jotain, joka antoi sinulle tapauksen ruokamyrkytyksen.
Siksi vain oireiden tarkastelu ei aina riitä diagnosoimaan ruokamyrkytyksen tapausta. Saatat myös haluta ajatella, mitä viime aikoina söi ja missä söi se. Jos joku muu, joka syö samaa ruokaa, on myös samat oireet, se on vahva merkki ruokamyrkytyksen tapauksista. Jos pystyt selvittämään, mikä ruoka on aiheuttanut sairautesi, on tärkeää, että kukaan muu ei käytä sitä tai sairastuisi.
Resturantit ottavat ruoan sairaudet hyvin vakavasti ja toteuttavat monia varotoimia estääkseen heidät. Jos olet varma, että sinulla on ruokamyrkytys ravintolasta, se voi olla suuri kansanterveydellinen vaara ja paikalliselle terveysosastolle olisi tärkeää tietää siitä.
Ruokamyrkytyksen oireet
Vaikka on olemassa monia bakteereja, jotka aiheuttavat ruokamyrkytyksiä, jotka johtavat siihen, mikä erityinen vika aiheuttaa ongelmia, voi olla paljon vaikeampaa. Esimerkiksi Salmonella-myrkytys, yleisin ruokamyrkytys Amerikassa, on vatsakipuja, päänsärkyä, pahoinvointia, kuumetta, ripulia ja oksentelua.
Nämä oireet ovat melko yleisiä ja todennäköisesti läsnä melko paljon kaikenlaisissa ruokamyrkytysteissä, joita voit ajatella. Lisäksi, kun olet sairauden hellästi, et voi olla mielessäsi tehdä hieno ero vatsan kouristusten ja vatsakivun välillä. On kuitenkin olemassa yksi erityinen ruokamyrkytysmuoto, jolla on omat ainutlaatuiset oireet ja olosuhteet, jotka tulevat tämän artikkelin lopussa.
oksentelu
Oksentelu on yksi tavallisimmista ruokamyrkytysoireista. Tämä on järkevää, koska jos syö jotain pahaa, kehosi aikoo yrittää saada sen ulos. Lähettämällä se takaisin samalla tavoin se on paras tapa saavuttaa se.
Oksentelu on yksi seuraavista bakteereista johtuva ruoan myrkytys:
- salmonella
- Shigella
- Listeria
- Campylobacter jejuni
- E. coli
Ripuli
Ripuli on toinen yleinen ruokamyrkytys-oire ja se on tyypillistä seuraaville bakteereille:
- salmonella
- Shigella (ripuli voi olla verinen)
- Listeria
- Staphylococcus aureus
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni (ripuli voi olla vetistä tai veristä)
- E. coli (vetinen, voi muuttua veressä)
Päänsärky
Kyllä, jopa päänsärky voi olla merkki ruokamyrkytyksestä, mutta yleensä se ilmenee yhdessä muiden tässä kuvattujen oireiden kanssa.
Päänsärky voi esiintyä ruoan myrkytyksessä näiden vikoja aiheuttaen:
- salmonella
- Listeria
- Staphylococcus aureus (vaikeissa tapauksissa)
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni
Vatsakipu / vatsakipu
Tässä on melko hieno erottelu, koska ei välttämättä ole niin helppoa eristää vatsavaivoja, jotka johtuvat kouristuksista jonkin muun tyyppisen vatsakivun takia. Tämä voi kuitenkin olla oireena joistakin näistä ruoka-aineista johtuvista sairauksista:
- salmonella
- Shigella
- Staphylococcus aureus
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni
- E. coli (kipu on vakava)
Pahoinvointi
Toinen erittäin perus-oire ja ei ole niin helppoa kvantifioida, pahoinvointi voi ulottua missä tahansa lievästä epämuodostuksesta oksenteluun ja vakavaan vatsakouristukseen. Kuten päänsärky, se todennäköisesti esiintyy yhdessä joidenkin muiden tässä lueteltujen oireiden kanssa. Pahoinvointi on tällaisten ruokamyrkytysten merkkejä:
- salmonella
- Shigella
- Listeria
- Staphylococcus aureus
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni
Kuume
Koska sairaudet välittävät bakteerit ovat yleisesti (mutta eivät aina) aiheuttavia tartuntoja, yksi ruokamyrkytyksen yleisimmistä oireista on kuume, kuten näiden bakteerien aiheuttama tapaus on:
- salmonella
- Shigella
- Listeria (kuume voi olla melko pitkäkestoinen)
- Campylobacter jejuni
- E. coli (joskus voi olla lievä)
nestehukka
Kuivuminen voi johtua oksentamisesta ja ripulista, joten se on toinen oire, joka on vaikea erottaa itsestään. Silti saatat kuivata kuivumista, kun kärsii mistä tahansa näistä ruokamyrkytyylistä:
- Salmonella (erityisesti hyvin nuorilla tai hyvin vanhuksilla)
- Shigella
- Clostridium perfringens
Lihaskipu tai kouristelu
Toinen syy, jonka ihmiset ovat joskus erehdyttäneet ruokamyrkytyksen influenssaan, on se, että flunssa voi aiheuttaa lihaskipuja, ja niin voi myös aiheuttaa ruokamyrkytyksiä, kuten:
- Listeria (selkäkipu)
- Staphylococcus aureus
- Campylobacter jejuni
Botulismi: erityinen tapaus
Botulismi on yksi elintarvikkeiden myrkytyksen kaikkein tappavimmista muodoista, ja se johtuu bakteereista, jotka elävät hapettomassa ympäristössä. Tämä tekee siitä eron muista elintarvikkeisiin liittyvistä taudinaiheuttajista. Botulismi esittelee myös oman ainutlaatuisen oireensa. Näet, että ne eroavat täysin edellä kuvatuista oireista. Botulismin oireita ovat:
- Väsymys / heikkous
- Huimaus
- Kaksoishermo tai näön hämärtyminen
- Kuiva suu
- Nieleminen tai puhuminen
- Paralyysi (erittäin kehittyneissä tapauksissa)