Cantonese cuisine (廣東 菜) on yksi Kiinan suosituimmista alueellisista ruokalajeista. Koska suuri määrä muuttajia Guangdongin, joka meni Yhdysvaltoihin ja muihin maihin, kun useimmat ihmiset ajattelevat kiinalaista kieltä tai ruokaa, he usein ajattelevat kantoninkielistä kieltä ja ruokaa. Esimerkiksi Yhdistyneessä kuningaskunnassa 99% kiinalaisista ravintoloista palvelee kantonilaisia ruokia, ja harvoin voi löytää erilaisia paikallisia kiinalaisia ruokia Lontoon ulkopuolella.
Kantonilaisen keittiön suosituimmat keittotavat ovat höyrytys , paistinpannu ja paahtaminen . Astiat sisältävät erilaisia herkullisia hämärää summaa, paistettua ankkaa, kanaa, sianlihan vatsa ja char siu porsaan, makeat ja hapan ruoat ja paljon muuta. Nämä astiat ovat vakaita ruokia kantonilaisessa keittiössä. Olen henkilökohtaisesti sitä mieltä, että kantonilaiset keittiöt ovat makeampia ja tuoreempia kuin muualla Kiinasta tulevat elintarvikkeet ja useimmat länsimaalaiset pitävät kantonilaisten keittiön makujen hyväksymisen helpommaksi.
Alla on joitain suosittuja kantonilaisia ruokia ja reseptejä ympäri.
Julkaisija Liv Wan
Barbequed Sianliha-Char Siu Sianliha
Tätä maukasta porsaan ruokalajia voidaan käyttää sekoituspastelevyissä, tarjoillaan nuudeleina tai käytetään täytteenä sianlihan pullolle. Elintarvikeväri antaa sille Chinatownissa ostetuista grillattua porsaan punaista väriä.
Naudanlihaa ja paprikaa mustassa pikkukastikkeessa
Naudanlihaa ja paprikaa kypsennetään kantonilaisen kotitekoisen astian kera.
Beef With Broccoli Stir-Fry Resepti
Sekoita on yksi yleisimmistä ja suosituimmista ruokalajeista kiinalaisessa keittiössä ja parsakaalin naudanliha on yksi suosituimmista sekoituspastareista. Paitsi löytää tämä lautasen myös kiinan ravintoloissa lännessä, mutta kiinalaisetkin rakastavat tätä ruokaa.
Herkullinen ja yksinkertainen klassinen kotityylinen kantonilaista ruokaa. Tämä resepti voi palvella 3-4 henkilöä.
Spareribit mustalla pikkukastikkeella
Valmistettu musta papukastike vie työt pois huuhtelemasta ja mursing fermented musta pavut tässä nopea ja helppo spareribs resepti. Tarjoaa 4-6 henkilöä.
Char Siu Bao - Kiinan höyrytettyjä sianlihaa
Char siu bao on suosittu ruokala kantonilaisessa keittiössä. Hieman makea pulla herkullisella char siu -telakoinnilla tekee siitä erittäin suosittua. Tämä resepti voi tehdä 24 höyrytettyä sianlihaa.
Nämä herkät kevätrullat ovat täynnä silputtua sianlihaa, katkarapuja, shiitake-sieniä ja valkosipulin ruohosipulia.
Kiinan kuivattu shiitake- sieni lisää mautonta makua tämän helppoa höyrytettyyn kana-astiaan.
Tämä yksinkertainen ja herkullinen kana-sekoitus-paistin resepti on täydellinen ruokalaiva kiireiselle yöpäivälle.
Kana Wings Oyster-kastikkeella
Herkulliset broilerin siivet marinadi osteri-kastikkeella ja muilla ainesosilla. Suuri alkupala ystävien ja perheesi kanssa.
Tämä on "ohut" keitto, joka on valmistettu kananliemen kanssa. Voit sakeuttaa sen lisäämällä kaksi kevyesti lyötyä munaa tai kaksi munanvalkuaista ennen tarjoilua.
Herkullinen Cantonese style curried kana resepti.
Kiinalainen grilli Spareribs-Honey Garlic spareribs
Hunaja ja valkosipuli tekevät mielenkiintoisen makuyhdistelmän. Tämä hunajavalkosipulin spareribien resepti palvelee 6-8 henkilöä.
Erilainen ja herkullinen tapa valmistaa hummeria kantonilaiseen tyyliin.
Ananaksen kanaa makealla ja hapan kastikkeella
Paistettua kanaa reidet yhdistyvät ananasta ja paprikaa makeassa ja hapan kastikkeessa ananasmehun, ruskean sokerin ja etikan kanssa. Tämä resepti makea ja hapan ananas kana palvelee 3-4 henkilöä.
Voit käyttää naudanlihaa sijasta sianlihaa tässä resepti.
Lisää paistettua naudanlihaa Oyster-kastikkeella
Oyster-kastike parantaa naudanlihan luonnollista makua tässä nopeassa ja helppokäyttöisessä naudanliha-sekoituspastaa-resepissä. Tarjoaa 4 henkilöä.
Stir-fry parsakaalia Hongkongin tyyliin
Pehmeä vihannes, jolla on ravitsemukselliset edut, parsakaali imeytyy helposti aasialaisiin makuihin tässä helppoa sekoita-paista tuoreella valkosipulilla ja osteri-kastikkeella.
Tämän reseptin avain on varmistaa, että parsakaali tyhjennetään perusteellisesti ennen kuin paistetaan ja sekoitetaan nopeasti, jotta valkosipuli ei pala.
Makea ja hapan sianliha ja ananas
Lähes kaikki, jotka pitävät "kiinalainen" ruoka rakastaa makeaa ja hapan ja tässä artikkelissa esitellään kaksi erilaista versiota "makea ja hapan sianliha ja ananas".
Kiinalainen rypsipihvi on yksi suosituimmista ruokia hämärässä summassa ja on kiinalainen uusivuosi.
Tässä artikkelissa on vaiheittainen galleria, joka opastaa sinut tekemään kauniita ja herkullisia katkarapuja ja kampasimpukoita.