Curry-kana on mukava resepti kiireisille yöpuvuille, kanafileillä, sipulilla, perunoilla ja porkkanoilla. Voit vapaasti käyttää kanojen reisiä rintojen sijaan ja korvata currypastaa 1 1/2 - 2 rkl curryjauhetta tarvittaessa.
Tarjoaa 2-4
Mitä tarvitset
- 3/4 - 1 kiloa kananrinta, luuton, nahka, leikataan paloiksi noin 1 1/2 tuumaa
- 2 perunaa, kuoritut, paloitellut palat
- 1 punasipuli, kuoritut ja hienonnetut
- 10 vauvan porkkanaa, pestään, valutetaan, leikataan puoli
- 2 rkl öljyä sekoittumiseen
- 2 rkl curry liitä (perinteinen intialainen keltainen curry liitä on paras)
- 1 kuppi kananlientä
- 1 tl rakeistettua sokeria
- 1/2 teelusikallista suolaa tai makua
- Juuri maahan musta tai
- maukasta pippuria
- Maustokorianderi, valinnainen
Miten tehdä se
- Kuumenna wok- tai syväpuoli-pannu keskilämmöllä. Lisää 2 rkl öljyä lämmitettyyn wokiin . Kun öljy on kuuma, lisää sipuli. Sekoita paista kunnes sipuli pehmenee ja läpikuultava. Lisää currypastaa ja sekoita-paista kunnes tuoksuva. (Jos käytät curryjauhetta sen sijaan, lisää pieni määrä vettä tahnan muodostamiseksi).
- Lisää kana ja sekoita paahtamalla noin 5 minuuttia niin, että kana on ruskistettu ja päällystetty currypastalla.
- Lisää porkkanat ja perunat. Sekoita minuutti ja lisää kananliemi, sokeri, suola ja pippuri. Peitä ja hauduta vähän lämpöä noin 15 - 20 minuuttia, varmista, että kanaa keitetään.
- Maistele kinkkua ja säädä maustetta haluttaessa. Ripottele maustekorianderia päälle.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 449 |
| Kokonaisrasva | 16 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 95 mg |
| natrium | 608 mg |
| hiilihydraatit | 41 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 35 g |