Mustikat ovat erinomainen maku tonneille eri jäädytettyjä jälkiruokia. Tämä mustikka sorbet resepti hyödyntää luonnollista makeuttaan tehdä terveellistä ja herkullista jälkiruoka. Se käyttää vähän sitruunamehua ja suolaa, joka parantaa makua ja tasapainottaa makeutta, joten sinulla on sorbetti, joka maistuu tuoreena, kypsänä hedelmänä. Nämä ovat suosikkilajini sorbetin reseptejä, koska niillä on niin kirkas maku.
Mitä tarvitset
- 4 kupillista mustikkaa (tuore tai jäädytetty)
- 1 kuppi
- sokeri
- 1 kuppi vettä
- 2 rkl sitruunamehua
- 1/8 tl suolaa
Miten tehdä se
- Kuumenna sokeri ja vesi pieneen kattilaan keskipitkän matalalla lämmöllä, kunnes sokeri on täysin liuennut. Tämän pitäisi kestää noin viisi minuuttia.
- Lisää suola- ja sitruunamehu lämmin sokerisiirappiin.
- Puhdista neste mustikkaruokien kanssa ruoan prosessorissa tai sekoittimessa, kunnes se on täysin sileä.
- Jäähdytä mustikkisi sorbettipohjan jääkaappiin, kunnes se on kylmä. Ainakin tunti on hyvä idea, vaikka voit myös laittaa tämän yhteen ennen nukkumaanmenoa ja jääkaapissa yön yli.
- Jäädytä sorbetti jäätelöpakastin ohjeiden mukaan.
- Syö heti tai säilytä pakastimen ilmatiiviissä säiliössä, kunnes olet valmis tarjoamaan sitä.
vinkkejä:
- Päätä, minkälaista tekstuuria haluat. Jos haluat mustikkasi sorbetin olevan tasaisempi, kasta sitä sen jälkeen, kun olet puhdistanut ainesosat yhteen. Käyttämällä hienokokoista siivilää tai juustoraastetta poistetaan siemenet ja nahat, joten sinulla on erittäin sileä rakenne.
- On olemassa monta tapaa käyttää jäädytettyjä hedelmiä. Et voi kertoa eroa tuoreiden tai pakastettujen mustikoiden käyttämisestä tämän sorbetin reseptin suhteen. Varmista kuitenkin, että mustikoilla ei ole lisättyä sokeria ja sulata marjoja ennen kuin puhdistat niitä, jotta saat valmiin tuotteen oikean tekstuurin.
- Vaikka tämä resepti voidaan tehdä vähemmän sokeria, se vaikuttaa lopputuotteeseen. Tuoreet sorbetit voivat tulla erityisen kovaksi pakastimessa, jos heillä ei ole runsaasti sokeria tai vähän alkoholia resepti. Jos aiot vähentää sokeria, muista syödä se oikein.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 187 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 51 mg |
| hiilihydraatit | 48 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 1 g |