Jäädytettyjen jälkiruokien pitäminen tuoreena ja herkullisena
Olipa sitten omia jäätelösi tai ostaessasi myymälästä ostettua tuotemerkkiä, pitää se tuoreena niin kauan kuin mahdollista varastoimalla sitä huolellisesti. Jäätelöä ei kestä pitkään talossani, mutta kun se tulee, haluan sen maistua hyvältä, kun syön sen. Jäätelön säilyttämisessä on neljä asiaa.
Pidä Air Out
On tärkeää käyttää ilmatiiviitä säiliöitä, kuten Tupperware, kotitekoisen jäätelön säilyttämiseen .
Jotkut muovit haurastuvat, kun ne ovat pakastettuja, joten etsi pakkauskontteja, jotka on suunniteltu pakastimen varastointiin. Vaikka kaikki pakastimen turvalliset säiliöt toimivat, suojatut muoviastiat helpottavat varastointia. Lisäksi, jos ne ovat pinottavia, se auttaa sinua järjestämään pakastimen.
Kun syöt jäätelöä, harkitse muovikääreiden sijoittamista suoraan jäljelle jääneen jäätelön päälle. Jäätelön pinnalle välittömästi painamalla muovia auttaa suojaamaan sitä kovaa ihoa kehittämästä ja vähentää mahdollisuutta, että suuret jääkiteet muodostavat ja tuhoavat jäätelön tekstuurin.
Estä maut sekoituksesta
Oletko koskaan huomannut, että jääkaapissa olevat voimakkaat tuoksut voivat nousta pakastimeen? Kun säilytetään pistävä ruoka, haju voi liikkua nopeasti. Nämä hajuja voi sekoittaa jäätelösi ja muuttaa makua. Ellei sinulla ole erillistä rinnakkaispakastinta, sinun on tehtävä jotain, jotta nämä makut jäävät pois jäätelöstäsi.
Vaikka jääkaapin hajua voidaan monin tavoin poistaa, yksinkertaisin tapa on yksinkertaisesti säilyttää avoin ruoka-annos sekä jääkaapissa että pakastimessa. Leivinjauhe imee mitä tahansa hajuja muista elintarvikkeista, joten jäätelösi ei aloita maistaa kuin valkosipuli tai ruusukaali.
Tarkista pakastimen lämpötila
Ensimmäinen askel jäätelön oikeaan säilyttämiseen on varmistaa, että pakastin on oikea lämpötila.
Jääkaapin ja pakastimen asettaminen oikeaan lämpötilaan on elintarviketurvallisuuden kysymys, ja se pitää jäätelösi parhaimmillaan.
Ihanteellisesti jäätelöä tulisi säilyttää alle 0 astetta Fahrenheit. Aivan kuten tarkistakaa uunin lämpötila ja varmista, että se on oikein, tarkista pakastimen lämpötila säännöllisesti. Säädä pakastimen lämpötila, jotta se saadaan noin -10 ° Fahrenheit.
Pidä lämpötilaa yhtäjaksoisena
Kun pakastin on oikeassa lämpötilassa, varmista, että voit säilyttää jäätelösi siellä. Kun jäätelö lämmittää ja jäähtyy, se voi kehittää rakeista koostumusta. Pidä nämä vaiheet mielessä, jotta jäätelösi säilyttäisi tasaisen lämpötilan:
- Älä koskaan säilytä jäätelöä pakastimen ovelle. Kun avaat oven, siihen tallennetut tuotteet saavat eniten lämpötilan muutosta.
- Aseta jäätelösi mahdollisimman pitkälle pakastimeen. Etuosassa on myös enemmän lämpötilan muutoksia.
- Pidä pakastimen luukku suljettuna niin paljon kuin mahdollista. Jääkaapissa pysyminen ja tuijottaen sisäpuolella lämmittävät kaikki varastosi kohteet.
Älä koskaan aseta lämpimiä tuotteita suoraan pakastimeen. Jäähdytä ne laskuriin ja sitten jääkaappiin ensin.