Opi, milloin kylmä aurinkokuivattuja tomaatteja
Sun-kuivatut tomaatit ovat suosittu salaatti ja pizza-kastike. Monet ihmiset kokevat, että heillä on voimakkaampi makeutta-maku kuin säännölliset tomaatit. Tämä ja niiden sekoitus tekevät niistä niin suosittuja tietyissä astioissa. Tomaattia voidaan käyttää aurinkokuivatuille tomaateille ja maku muuttuu hieman riippuen siitä, mitä lajiketta käytettiin.
Sun-kuivatut tomaatit voidaan helposti tehdä kotona, jos sinulla on kärsivällisyyttä ja valppautta.
Ruoan dehydratorin avulla voit nopeasti ja turvallisesti aurinkokuivattuja tomaatteja joutua odottamaan aurinkoista päivää. Uunia voidaan käyttää myös nopeasti kuivattamaan tomaatteja. Mutta jos pidät perinteisestä reitistä, voit kokeilla kotona paljon reseptejä. Jos asut pilvisellä alueella, jossa on vain vähän aurinkoa, kotitekoinen reitti ei välttämättä ole sinua varten, mutta se on ok! On monia ostoksia ostettuja vaihtoehtoja, jotka ovat terveellisiä ja herkullisia. He säästävät aikaa myös.
Sun-kuivatut tomaatit valinta
Sun-kuivatut tomaatit tulevat monissa lajikkeissa. Useimmiten ne on joko öljypakattu tai myyty kuivattuina. Valitsemasi valinta on henkilökohtaisen mieltymyksen aihe.
Vaikka on olemassa laadukkaita öljytuotteita aurinkokuivattuja tomaatteja, kannattaa olla varovaisia siitä, mitä ostat. Monet kaupalliset auringon kuivatut tomaatit, jotka on pakattu öljyyn, käyttävät huonompia öljyjä ja voivat olla ylikypsennettyjä. Voit helposti korjata tämän käyttämällä kuivattuja tomaatteja, lisäämällä omat hyvän oliiviöljyn ja edulliset yrtit ja / tai mausteet, sulje ja kylmä.
Tee uusia erät tarpeen mukaan.
Auringon kuivatuilla tomaateilla käytettävät mausteet
Pakkaamalla aurinkokuivattuja tomaatteja öljyyn ja mausteisiin on hieno tapa lisätä makua. Vaikka voit käyttää mitä mausteita pidät maku eniten täällä on joitakin yleisempää mausteita käytetään:
- Oregano
- Persilja
- Timjami
- Rosmariini
- Punainen Peper
- Leikattu Sage
- Valkosipuli
Kuten voit todennäköisesti sanoa, tämä on erittäin italialainen vaikuttava ainesosaluettelo. Auringon kuivatut tomaatit ovat peräisin Italiasta, jossa tomaatit asetetaan keraamisille kattoille kuivumaan. Tämä tarkoittaa myös sitä, että jos herkutat omia aurinkokuivattuja tomaatteja, voit käyttää yleistä italialaista maustekastiketta, joka sopii erinomaisesti nopeasti.
Sun-Kuivatut Tomaatti Varastointi
Kotitekoisia kuivattuja tomaatteja on sijoitettava ilmatiiviiseen laukkuun tai säiliöön ja säilytettävä jääkaapissa tai pakastimessa kuusi-yhdeksän kuukautta optimaalisen varastoinnin ajan. Varmista, ettei niitä ole kosteutta ennen kuin ne jäätyvät estämään pakastimen palovamman.
Avattujen kaupallisesti kuivattujen tomaattien hieno on ilman jäähdytystä kuusi-yhdeksän kuukautta. Jäähdytä tai jäädyttää ne avaamisen jälkeen. Kun ne avataan, käytä niitä parin viikon sisällä.
Kun pakkaat omasi öljyä kotona, muista pitää ne kylmässä, varsinkin kun lisäät tuoreita yrttejä tai valkosipulia, jotta vältät botulismin riskin. Avattuaan öljytäytteiset kuivatut tomaatit on jäähdytettävä ja käytettävä kahden viikon kuluessa.