Kiinalainen naudanliha ja paprikat mustapavun kera kera resepti

Käytä tätä helppoa reseptiä tekemään kiinalaista naudanlihaa ja paprikaa suolainen musta papukastike.

Tämä ruokalaji ei vain tee suustasi vettä, se on katkottua kantonilaista kotiruokaa. Täyte täynnä terveellisiä ainesosia, kuten valkosipulia, inkivääriä ja sipulia, on hyvä ateria, jos katsot painosi tai yrittää tehdä parempia kulinaarisia valintoja.

Mitä tarvitset

• 3/4-pound-pihvi (lanttu tai kylkiluut ovat hyvät, ohuet viipaloitetut viljan poikki)
• 2 paprikaa (1 vihreä ja 1 oranssi tai punainen)
• 1 pieni sipuli
• 1 rkl
• Kiinan fermentoidut mustat pavut (tai musta papukastike tai maku)
• 2 valkosipulia
• 2 isoa viipaleita inkivääriä
• 4 rkl öljyä (paistetaan tai tarvittaessa)
• 1/2 cup kanan kantaa (tai liemi tai vesi)
• Marinadin osalta:
• 1/2 teelusikallista sokeria
• 2 tl
• soijakastike
• 2 tl Kiinan riisiviiniä (tai kuiva sherry)
• 1 1/2 teelusikallista maissitärkkelystä
• 1 rkl kasviöljyä (kuten canolaa)

Miten tehdä se

Tee Marinade

1. Suuressa kulhossa sekoita sokeria, soijakastiketta, riisiviiniä, maissitärkkelystä ja 1 rkl öljyä.
2. Lisää naudanliha ja marinaatti 25-30 minuuttia.

Valmista vihannekset

1. Kun naudanliha on marinoituna, poista varret ja siemenet paprikoista ja leikatta. Kuori sitten sipuli ja kaada.
2. Tämän jälkeen käytä hampaita tai veitsiä, jotta papuja halutaan pieniksi paloiksi. Sitten hienonnut valkosipuli ja inkivääri. Sekoita hienonnettu valkosipuli mustilla papuilla.

Stir Fry

1. Lämmitä wok keskikovaa korkeaan lämpöön. Lisää 2 rkl öljyä. Odota, kunnes öljy on kuuma ja lisää sitten naudanliha. Ruskea lyhyesti. Sekoita sitten kunnes väri muuttuu ja on noin 80 prosenttia kypsennetty. Poista naudanliha wokista.
2. Lisää 2 rkl öljyä. Kun öljy on kuuma, lisää inkivääri ja valkosipuli- ja papu-seos. Sekoita paista lyhyesti kunnes aromaattinen. Lisää sipuli. Sekoita paista noin 3 minuuttia ja lisää sitten vihreä paprika. Sekoita paista vielä minuutiksi ja lisää jäljellä oleva pippuri.
3. Kaada kananliemi ja lämmitä kiehuvaksi. (Jos sinulla ei ole broilerinlientä tai kantta, käytä vain vettä.) Lisää naudanliha takaisin pannuun. Vähennä lämpöä ja hautua, peitetty, vielä muutama minuutti. Maku ja suolaa suolalla, pippurilla tai soijakastikkeella, haluttaessa. Soijakastike sisältää natriumia, joten harkitse suolaa ohittaen ja käytä vähän natriumia soijakastiketta, jos sinulla on korkea verenpaine.
4. Tarjoile kuumaa riisiä haluttaessa.

Ravitsemussuositukset (per annos)
kalorit	321
Kokonaisrasva	12 g
Tyydyttynyt rasva	3 g
Tyydyttymätöntä rasvaa	6 g
Kolesteroli	72 mg
natrium	284 mg
hiilihydraatit	24 g
Ravintokuitu	3 g
proteiini	29 g

(Reseptiemme ravitsemustiedot lasketaan aineosatietokannasta ja niitä on pidettävä arvioina. Yksittäiset tulokset voivat vaihdella.)