Besan / grammajauhoja

Besan tai Gram Flour on erittäin suosittu, yleisesti käytetty ainesosa Intian ruoanlaittoon. Se on yleensä tehty hiomalla Bengal Gram tai Chana Daal jauhe ja on ihana pähkinäinen maku. Besania ei käytetä vain suolaisissa astioissa vaan myös eräissä tunnetuissa intialaisissa jälkiruoissa. Tässä on muutamia reseptejä, jotka vaativat sitä ...

• 01/08

  dhokla

  Tämä ravitseva välipala Gujaratista Länsi-Intiassa on suosittu ympäri maata. Tarjoile sitä Tamarindin ja Mint-korianterin Chutneysin kanssa .

• 02/08

  Mirchi Ka Pakoda

  Mirchi Ka Pakoda on herkullinen välipala niille teistä, jotka nauttivat vihreiden chilien lämpöä! Täydellinen yhdistettynä kuumaan Cup of Masala Chai kylmä päivä. Tee Mirchi Ka Pakoda peittaamalla vihreitä chilies ylimääräistä lämpöä tai "makea" banaani chilies miellyttävän maku, joka on yhtä hauskaa.

• 03/08

  Besan Ki Roti

  Besan Ki Roti on loistava säestys useimmille intialaisille ruokalajeille . Opi tekemään ne vaiheittaisella reseptillä.

• 04/08

  Pakodi Kadhi

  Tarjoile tätä ravitsevaa ruokalajia kuumalla tavallisella kiehuvalla riisillä. Tämän Kadhian versiot tehdään sekä Pohjois- että Länsi-Intiassa. Kadhi voidaan tehdä myös ilman Pakodisia (fritters).

• 05/08

  Sindhi Kadhi

  Tämä tangy curry on perinteisesti valmistettu Sindhin yhteisöstä Pohjois-Intiasta. Tarjoile sitä pitkäkestoisella, tuoksuvalla riisillä, kuten Basmati. Koska se on täynnä vihanneksia ja valmistettu tomaateilla ja gram-jauhoilla, se on myös ravitsevaa.

• 06/08

  Kurkuri Bhindi

  Syö tämä rapea okra-ruokalaji tavallisella keitettyllä riisillä ja suosikki Daalilla (linssiastia) ja sinulla on maukas ja ravitseva ateria.

• 07/08

  Zucchini Ki Bhaji

  Tämä herkullinen resepti on hyvä ystävä Lekha Menon. On helppoa kokata ja niin maukas, ja voisimme syödä sen kaiken itsestään. Voit tietysti yhdistää sen kuumalla Chapatis-riisillä tai suosikki Daalilla!

• 08/08

  Besan Ka Laddoo

  Besan Ka Laddoo on kaikkien aikojen suosikki ja on tehty useilla erikoisnäyttelyillä ja festivaaleilla. Temppu saada tämä makea oikeus on ruskistaa besan täydellisesti.