Rapea paistettu okra on sellainen hoito. Pieni cayenne maistuu maustevalmisteesta tässä paistetussa okra-reseptissä.
Vaikka et ole okran fani tai tekstuuri on pois päältä, saatat ehkä pitää paistettua okraa. Kun okra on paistettua, pahamaineinen liukkausrakenne katoaa. Se sopii mihinkään hyvään eteläiseen ateriaan. Pyyhi jotain okraa uudenvuodenpäivän illallisen tai loma-aterian yhteydessä. Se on hetkellinen hitti!
Mitä tarvitset
- 1 kiloa tuoretta okraa
- 2 suurta munaa
- 4-6 viivaa kuuma pippurikastiketta
- 1 kuppi maissia
- 1/2 tl suolaa
- Valinnainen: 1/2 teelusikallista maapähkinäpippuria
- kasviöljy (syvälle paistettavaksi)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Laita teline suuriin leivinpohjaan ja aseta se sivuun.
- Pese okra ja tyhjennä perusteellisesti.
- Irrota okran varren päät ja leikkaa sitten palikat ristikkäin 1/2 tuuman kierroksiksi.
- Kuumenna öljy rasvakeittimeen tai syvälle raskaaseen kattilaan 370 F: ksi 375 F: ksi.
- Levitä keskikokoista kulhoon munat ja kuuma kastike; lisää okra ja sekoita päällystämään kaikki osat huolellisesti.
- Käytä matalaa lautasella yhdistämällä maissijauhe, suola ja cayennepippuri, jos käytät.
- Dip okra kappaletta maissiseos seos päällystää hyvin.
- Kun öljy tulee lämpötilaan, paista okra erissä kunnes kullanruskea, noin 4-6 minuuttia kullekin erälle.
- Tyhjennä okra lyhyesti paperipyyhkeille. Aseta tyhjennetty okra telineeseen leivinpannuun ja laita se esilämmitettyyn 200 F -uunikammioon lämpimänä samalla kun valmistat myöhemmät erät.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 231 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 226 mg |
| natrium | 134 mg |
| hiilihydraatit | 31 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 12 g |