Tämä muna-free quiche-resepti parsakaalilla on suosituin vegaani quiche-resepti täällä TheSpruce-sivustolla. Se käyttää tofu munien sijasta terveelliseen, vähärasvaiseen, meijerittömään ja kolesterolia sisältävään kasvissyöjä- ja vegaaniseen aamiaiseen tai viikonloppuisin. Ei tarvita munan korvaa !
Vaikka resepti vaatii sieniä ja parsakaalia, voit korvata suosikki vihannekset sen sijaan. Voit päättää, että rakastat vihreitä paprikaa, parsakaalia, sipulia ja sieniä ja älä unohda ei-vegaanisia ainesosia kuten juustoa.
Jos teet omia piirakkosi, varmista, että käytät vain vegaanisia ainesosia. Ole varovainen kaupallisesti tuotetun piirakan kera, sillä se voi sisältää rasvaa, voita tai muita maitotuotteita. Tai tutustu tämä helppo vegaaninen piirakka-resepti , joka sopii myös kotitekoiseen quicheen!
Tätä reseptiä varten tarvitset sekoittimen tai elintarvikeprosessorin, piirakan, kattilakiven, teidän uuni ja uuni uunin leipomiseen.
Etsitkö enemmän vegaanisia aamiaisideoita? Saatat myös haluta kokeilla joitakin tofu- aamiaisohjeita, quinoa breakfast -reseptejä tai tätä vegaanista perunan frittata- reseptiä, joka on crustless vegan quiche. Tutustu myös vegaanisiin latkeihin , tai leipoa tuoreita kotitekoisia vegaaneja muffineja !
Mitä tarvitset
- 1 valmiiksi tehty
- vegaani piirakka kuori
- 1 rkl. oliiviöljy
- 1 sipuli, kuutioitu
- 1 vihreää paprikaa, hienonnettuna
- 1 kuppi hienonnettua parsakaalia
- 1 kuppi tuoretta viipaloitu sieniä
- 1 punta yritys
- tofua , taputettu kuivaksi
- Vatkaa muskottipähkinä
- 1/2 tl. kurkuma
- 1 rkl. kuivattua basilikaa
- 1/2 tl. suola
- Pippuri maistaa
- 1/2 cup soijamaitoa
Miten tehdä se
- Esilämmitä uuni 425 F.
- Leikkaa sipuli, vihreä paprika ja parsakaali. Leikkaa sienet.
- Kuumenna oliiviöljy keskipitkän kattilaan keskipitkän lämpöä ja saute sipuli, vihreä paprika, parsakaali ja sienet kunnes pehmennetty ja kypsennetty, noin 8-10 minuuttia.
- Sekoita tofu-, muskotti-, kurkuma-, basilika-, suola- ja soijamaito sekoittimessa tai elintarvikeprosessorissa, kunnes seos on sileä.
- Sekoita vihanneksia ja tofua seosta yhteen ja lisää maustamattomat pippurit.
- Kaada sekoitettu taikina pie crust.
- Leipoa vegaani quiche 30 minuuttia, tai kunnes veitsi asetettu vain keskustaan quiche tulee ulos puhtaana.
- Tarjoa quiche lämmin puolelta tuoreita hedelmäsalaattia tai klassisessa esityksessä vihreällä salaatilla ja vegaanisella salaattikastikkeella.
Jos haluat yksittäisen osavaihtelun, tee mini-quiches muffininauha. Kuta jokaista reikää piirakka taikina ja täytä taikina 2/3 tavalla. Vähennä leivonta-aikaa vastaavasti 15-20 minuuttia.
Quiche pitää jääkaapissa jopa kolme päivää. Kuumenna uuni mikroaaltouunissa tai uunissa. Voit myös jäädyttää osia ja nauttia myöhemmin.
Uudelleenlaskettu The Compassionate Cook Cookbookin luvalla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 119 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 2 mg |
| natrium | 220 mg |
| hiilihydraatit | 8 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 8 g |