Arominen kirsikkakastike jazzaa tämän helposti paahdetun porsaan sisäfileen. Jos et löydä portti viinietikkaa, käytä punaviinietikkaa tässä resepti.
Mitä tarvitset
- 2 sianlihaa, noin 2 kiloa
- da sh
- Creole mauste tai suola sekoitus
- das pippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- 3/4 cup kirsikkahilloa
- 3 rkl portti viinietikkaa tai punaviinietikkaa
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 1/4 tl jauhettua kanelia
- hyppysellinen maustekasvi
- suolaa
Miten tehdä se
1. Kuumenna uuni 350 °: een.
2. Pese leseet ja pese kuivaksi. Poista ylimääräinen rasva ja hopea iho.
3. Ripottele purukumit kaikkialla mausteella ja pippurilla. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Kuulkaa kummankin puoleiset nauhat, noin 6-8 minuuttia.
4. Siirrä leikkeleet uuniin ja paista noin 15 - 20 minuuttia (voi olla pitempi riippuen leseiden paksuudesta) tai kunnes hetkellisesti lukema lämpömittari tai lämpömittari rekisteröi 145-150 °, kun ne asetetaan paksuimpaan osa vadelma.
5. Kun sianliha-aihiot paahtavat, valmista kirsikkakastiketta. Kattilassa yhdistä hillo, etikka, ruskea sokeri, kaneli, maustepippuri ja suolaa. Sekoita ja hautua, sekoittaen toisinaan 6-8 minuuttia.
6. Poista sianliha-uutteet uunista ja anna levätä 5 minuuttia. Leikkaa ja tarjoile lämpimällä kirsikkakastikkeella.
Lisää reseptejä
Sianlihan kynttilänjalat yksinkertaisella Marsala-kastikkeella
Sianliha-annos yrtti- ja sinappivedellä
Honey Sinappi Sianliha Säilötty, Slow Liesi
Sianlihaherneet sieniä ja karamellisoituja sipulia
Variety suosikki sianliha riisi reseptejä
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 491 |
| Kokonaisrasva | 19 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 189 mg |
| natrium | 254 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 64 g |