Tämä helppokäyttöinen uuni-haudutettu naudanliha täytetään täydelliseksi erilaisilla vihanneksilla, mukaan lukien perunat, selleri ja porkkanat. Naudanlihaa yksinkertaisesti maustetaan suolalla ja pippurilla, yhdessä tomaattien ja sipulien ja persiljan kanssa.
Tarjoile tarjotun naudanlihan rapeita perunoilla ja vihanneksilla.
Mitä tarvitset
- 3-4 kiloa naudanlihaa (ei keitettyä naudanlihaa)
- 1/2 teelusikallista karkeasti jauhettua mustapippuria
- 1 tl suolaa (jaettu)
- 3 suurta porkkanaa (leikattu palasiksi noin 3 tuumaa pituudeltaan)
- 3 suurta selleri varret (leikattu palasiksi noin 3 tuumaa pituudeltaan)
- 1 iso sipuli (viipaloidut)
- 2 keskipitontomaattia (kuoritut, kuorittu ja leikattu 1 1/2 tuuman paloiksi - tai 1 kuppi haudutettua säilöttyjä tomaatteja)
- 1/4 cup tuoretta hienonnettua persiljaa
- 2 rkl kaikenkokoista jauhoa
- 6 keskipitkäperunoita (punaruskea neljännes, noin 1 1/2 kiloa)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 325 ° F: seen.
- Ripottele naudanlihan harjan ja karkeasti jauhettua pippuria ja 1/2 teelusikallista suolaa. Suuressa paistinpannussa ruskea rintakehä, rasva-puoli alaspäin, korkealla lämmöllä; käännä ja ruskea toinen puoli ja aseta sitten paistinpannu syrjään.
- Aseta naudanlihan haudutettu matala 3 - 4-litran leivinastia tai hollantilainen uuni. Järjestä lihan ympärille porkkanoita, selleriä, sipulia, tomaattia ja persiljaa.
- Yhdessä kuppi-nestemäisessä maljamikissä tai pienessä maljassa sekoitetaan jauhot 1/4 tl suolalla ja 1 kuppi vettä. Kaada jauhotekoostumusta leivänpaahtimeen sekoittaen löysäämään kaikki ruskeat bittiä pannun pohjasta.
- Kaada paistinpannu mehujen päälle riisin ja vihannesten päälle. Peitä tiiviisti ja paista 2 tuntia.
- Lisää neljännekset perunat rintaan ja ripottele jäljelle jääneellä 1/4 tl suolalla. Peitä ja paista 30 minuuttia pidempään tai kunnes perunat ja harjut ovat haarukoita.
Saatat myös pitää
Uuni haudutettua maustettua naudanlihaa oluen kanssa
Hidas liesi Syksyn kattilakastin
Maa kattila paistettua kermavaahtoa
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 502 |
| Kokonaisrasva | 20 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 162 mg |
| natrium | 515 mg |
| hiilihydraatit | 22 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 56 g |