Tämä crock potin naudanliha goulash on klassinen yhdistelmä naudanlihaa ja paprikaa, lisäämällä tomaattimehua, smetanaa ja muutama jauhot nesteiden paksuuntumiseen.
Klassiseen unkarilaiseen gulassiin on monia muunnelmia, mutta useimmat valmistetaan paprikan lisäyksen avulla. Tomaatit tai tomaattipasto ovat suhteellisen moderneja lisäyksiä.
Saat vihanneksia ja muita ainesosia koskevia ideoita, katso vinkkejä ja muunnelmia.
Mitä tarvitset
- 1 - 1 1/2 kiloa naudanlihapihvi tai lean chuck pihvi (leikattu 1 tuuman kuutioiksi)
- 1 kuppi sipulia (pilkottuna)
- 2 pientä karitsannahkaa valkosipulia (jauhettua)
- 1/2 teelusikallista kosher suolaa
- 1/2 tl mustapippuria (juuri jauhettua)
- 1/2 kuppia vettä tai naudanlihaa
- 2 rkl tomaattimehua
- 2 rkl makeaa paprikaa
- 2 rkl kaikenkokoista jauhoa
- 1/4 kuppia vettä tai naudanlihaa
- 1/4 cup hapankermaa
- kuumia keitettyjä rasvattomia nuudeleita
- Koristele: unikonsiemeniä
Miten tehdä se
Aseta naudanliha hitaaseen liesiin hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Ripottele naudanlihan seosta kosher-suolalla ja tuoreella mustapippurilla.
Yhdessä kulhoon yhdistetään 1/2 astia kuorta tai vettä, tomaattimehua ja paprikaa; sekoitetaan tai sekoitetaan sekoittumaan. Kaada naudanlihan sekoitus.
Peitä ja kypsy LOWiin 7-9 tuntia.
Yhdistä jauhot, vesi ja smetanahna; sekoitetaan lihaseokseen. Kypsennä, paljastettu, korkealla noin 10 minuuttia tai kunnes hieman paksuuntunut.
Tarjoile perunalastuin nuudeleilla. Halutessasi voittaa nuudelit unikonsiemenillä.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Lisää 1/2 cup kuutioista porkkanoita naudanlihan seokseen.
- Lisää 1/2-kuppia viipaloitua vaaleanpunaista naudanlihan seosta.
- Lisää 1/4 kuppia paprikoita paprikoille naudanlihan seokseen.
- Lisää 1/2 teelusikallista kuminan siemeniä ja 1 laakerinlehteä.
- Ota haluttaessa hapan kerma.
Saatat myös pitää
Hidas liesi Porsaan gulasaa hapankaalin kanssa