Klassiset, all-around, yleiset keittokirjat koko elinaikanaan ihania aterioita
Lopullinen keittokirja tekee erinomaisen häät lahjan - se on jotain, jonka morsian ja sulhanen todennäköisesti pitää ja kuulla vuosia, ja siellä on jotain erikoista tietäen, että lahjasi on lähde elämää varten ihania aterioita nauttia yhdessä. Seuraavassa on joitain parhaita keittokirjoja, jotka antavat häälahjaksi. Vaikka monet näistä kirjoista ovat saatavilla pehmeänä, suosittelen ostamaan kovakantiset versiot. Kyllä, he ovat hieman kalliimpia, mutta he tekevät paremman esityksen ja pystyvät paremmin vastaamaan keittiön käyttämiseen.
Betty Crocker's Cookbook (Bridal Edition)
Sukupolvien ajan monien nuorten kotiäiti oppii valmistamaan Betty Crokerin Cookbook-lehden sivuja, ja tämä kirja on nyt 11. julkaisussaan edelleen merkityksellinen nykypäivän kokkeihin. Betty Crocker's Cookbook: Bridal Edition on erikoisosasto ensimmäistä kertaa kotitekijöille, joka sisältää vinkkejä järjestelyistä, valikkosuunnittelusta ja viihdyttävästä sekä jopa ideoista tapahtumien ja erikoistilaisuuksien tekemiseksi romanttisemmaksi. On myös sivuja, joilla voidaan tallentaa erityisiä aterioita ja virstanpylväitä. On olemassa noin 1500 reseptiä ja kolme kertaa niin monta valokuvaa kuin edelliset. Uusia lukuja ovat aamiainen ja brunssi, tee se itse (säilykkeet ja säilöntä) ja viihdytys.
Julian lapsen Julia's Kitchen Wisdom
Julia-lapsi tunnetaan parhaiten ensimmäisestä keittokirjastaan, ranskalaisen ruoanvalmistuksen taidon, mutta tämä kirja on paljon hyödyllisempi ja monipuolisempi. Tämä kirja on erinomainen viittaus kunnianhimoiseen kokkiin seuraavalle tasolle, joka on poistettu lapsen omasta muistiinpanosta tekniikoista ja kuvista, jotka toimivat ja eivät. Se on järjestetty luokittain, jossa on pääreseptti jokaiselle leikkeelle, jota seuraa muunnelmia, jotka auttavat kokkeja tulemaan mukavaksi kokeilemalla omia riffeja perusklasseilla aina paistettua kanaa ja rypsiä munia kohtaan perusvinaigretteiksi.
Irma S. Rombauerin iloa
Klassisen 75-vuotisjuhlavuosio on yhtä tärkeä keittiössä kuin alkuperäisessä versiossa, kun se esiteltiin vuonna 1931. Yhdeksännessä versiossa tämä kirja on tärkeä opetustyökalu kaikille, jotka haluavat tulla paremmiksi kokkeiksi. Know Your Ingredients -julkaisu on kuin kulinaarinen tietosanakirja, kun taas Cooking Methods -luettelossa on ohjeita eri ruoanvalmistusmenetelmistä, ja Ravitsemus-luvussa annetaan tervettä ruokavaliota. Yli tuhannella sivulla tämä voimakas tomi tarjoaa yksityiskohtaisia ja helposti ymmärrettäviä ohjeita lähes kaikille resepteille, joita saatat tarvita. Tämä päivitetty versio sisältää jopa nykyaikaiset lisäykset, kuten enchiladat, sushit, maissikoirat ja hitaat keittotasot.
.
America's Test Kitchenin täydellinen ruoanlaitto kahdelle keittokirjaan
Äskettäin avioparit, joilla ei ole vielä lapsia, arvostavat tätä kirjaa, joka on täynnä reseptejä, jotka antavat juuri tarpeeksi ruokaa molemmille, ilman että tarvitsee hukata ekstroja tai huolehtia jääneistä. Amerikkalaisen Test Kitchenin toimittajat, jotka ovat tunnettuja tieteellisestä lähestymistavastaan parhaan mahdollisen lautasen valmistuksen parissa, ovat laskeneet 650 parasta reseptiään kahdeksi annokseksi, säätäen ainesosia, keittomenetelmiä ja kypsennysaikoja täydellisten tulosten varmistamiseksi. Mukana ovat reseptit, jotka voivat olla pöydässä 30 minuuttia tai vähemmän, terveellisiä reseptejä, jotka sisältävät ravitsemustietoja, ja jopa lukuisia hitaasti ruoanlaittoon kaksi, leivonta ja grillata. Kirjassa on myös lyhyt osio kahdesta strategisesta keittämisestä älykkäästä ostoksesta sekä jätteiden varastoinnista ja vähentämisestä.
Kuinka keittää kaiken Mark Bittmanista
Tämä tyhjentävä, nykyaikaisen ruoanlaillisen raamatun todella näyttää olevan ohjeita siitä, miten kokki kaikesta. Lähes jokainen sen noin 2000 resepteistä sisältää muunnelmia, joten kokkeja voi käyttää sekoitus-ja-vastaavaa lähestymistapaa ja muokata reseptejä niiden mieltymysten mukaan ja mitä ainesosia heillä on käytettävissään. Tekniikat ovat yksinkertaisia ja suoraviivaisia. Lukuisat sivupalkit sisältävät selitykset ja tekniikan kuvat, keittovälineiden hoito-ohjeet ja -ohjeet, kaavioita, joissa kuvataan kypsennysaikoja ja vinkkejä ainesosien valintaan. Muista valita uudistettu versio; puolet sisällöstä on uutta.