Käytä näitä laitteita laadukkaaseen lihaan maahan omassa keittiössäsi
Vaikka lihamyllyt eivät ole yhtä yleisiä nykypäivän keittiössä, kuin ne olivat vuosikymmeninä, ne alkavat olla suosittuja, kun ihmiset ovat yhä enemmän huolissaan ruokastaan, jota he syövät.
Kun on kyse lihavalmisteesta, monet kuluttajat haluavat enemmän hallintaa leikkauksista ja mieluummin hiomaan lihaa juuri ennen sen käyttämistä. Muut ihmiset ovat yhä kiinnostuneempia tekemään omia räätälöityjä makkaroita, juuri sopivan maustekastikkeen kanssa.
Mutta lihamyllyt eivät ole pelkästään lihaa - ne sopivat myös maaleihin, joita käytetään tamalesien ja tortillojen valmistukseen. Niitä voidaan käyttää myös leivän hiontaan muruille tai vihannesten hiomiseen keittoihin tai soseihin.
Lihahiomakoneet vaihtelevat edullisista manuaalisista malleista, jotka perustuvat käyttäjän kykyyn pitää kampiessaan jauhaa lihaan, kalliisiin sähkömalleihin, jotka voivat tehdä lyhyitä töitä monta kiloa lihaa ja erittäin vähän työtä käyttäjältä.
Vaikka lihamyllyillä ei ole paljon erilaisia ominaisuuksia, jotkut sisältävät useita leikkauslevyjä erilaisten karkeiden jauheiden kanssa ja toiset saattavat olla makuupussin kiinnittimiä, joilla maapähkinä käännetään täydellisiksi makkaroiksi.
Paras yleis: Homeleader Electric Meat Grinder
Tämä puolivälissä oleva sähkölihanhiomakone on oikea valinta monille käyttäjille, jotka eivät ole valmiita ammattikäyttöön, mutta jotka kyllästyvät tarpeeksi lihaa, että käsijarru on hankalaa.
Tähän sisältyy ruoan työntölaite, kolme eri kokoista makkaraa, sekä kolme erilaista leikkuulaatua karkealle, keskisuurelle ja hienolle jauhetulle lihalle. Siinä on myös irrotettava lokero, jolla pidetään lihaa kätevästi ja luistamattomat kumitelat, jotka pitävät koneen vakaana. Tomaatti-juicer ja vihannesmurskain tekevät tästä entistäkin hyödyllisemmän.
Suuri nappi kytkee koneen päälle ja pois päältä, joten voit työntää sen kädelläsi, vaikka molemmat kädet ovat sekaisin käsittelemästä raakaa lihaa. Siinä on 800 watin moottori ja metallinen hammaspyörä, jolla on tehokas suorituskyky, katkaisija, joka suojaa ylikuumenemiselta ja käänteiseltä toiminnalta häiriön estämiseksi. Laitetta on käytettävä enintään kymmenen minuuttia kerrallaan hionnan aikana (se täytyy lepoa vielä kymmenen minuuttia jäähtyä ennen jauhaa uudelleen).
Työosat puretaan helposti täydelliseen puhdistukseen ja leikkuulautaset ja -terät ovat astianpesukoneiden turvallisia. Kaikki muut osat on pestävä käsin. Se on aina puhdistettava mahdollisimman pian hionnan jälkeen.
Runner Up, paras kokonaisuus: Betitay Electric Lihamylly
Jos etsit lihamyllyä erityisesti kiibehin tekemiseksi (Lähi-itäinen ruokalaji, joka tehdään usein jauhemaisella karitsalla), tämän hiomakoneen avulla voit tehdä oman kibbehin kotona hetkessä.
Jos et tiedä, mikä kibbeh on, tämä hiomakone voi hioa lihaa hampurilaisille tai makkaroille (ja voit kokeilla kibbehiä, kun olet valmis kokeilemaan uusia asioita).
Siihen kuuluu kolme leikkuupeltiä, yksi makkara-lisäosa, yksi kibbeh-kiinnitys, yksi leikkuuterä, yksi ruoka-työntö ja yksi täyttösäiliö. Se pystyy käsittelemään jopa 100 kiloa lihaa tunnissa, joten se on valmis vakavaan työhön, mutta se painaa hieman alle 11 kiloa, joten se on helppo siirtää ja säilyttää.
Tällä on päällekytkentä käänteiseltä tukosten poistamiseksi, sekä katkaisijan, joka suojaa moottoria ylikuumenemiselta. Tämä on suunniteltu hiljaiseen käyttöön ja helppoon purkamiseen ja puhdistamiseen. Sitä ei saa käyttää kovien elintarvikkeiden, kuten pähkinöiden tai kuitujen, kuten inkivääri, hiontaan.
Paras budjetti: Pictek Lihamylly
Jos etsit budjetin hinnoiteltua lihamyllyä, tämä pieni jauhin auttaa sinua jauhamaan lihaa perheesi hampurilaisille tai tekemään makkaraa pakastimelle. Se puretaan helposti ja kaikki hiomakoneen osat ovat astianpesukoneiden turvallisia erittäin helppohoitoisille puhdistuksille ..
Tällä on imuaukko, joka pitää sen tasaisena millä tahansa tasaisella pinnalla, ja siinä on kaksikäyttöinen sormisuoja, joka auttaa työntämään kampi kehoon ja toimii myös ruoan työntäjänä lihan kuljettamiseksi hiomakoneeseen. Hiomakone on valmistettu ABS-muovista, kun terä ja kahva ovat ruostumattomasta teräksestä kestävyyttä.
Vaikka tämä ei olisi hyvä valinta naudanlihan kääntämiseksi vuoden hampurilihaksi, se on erittäin edullinen tapa hioa pieniä määriä lihaa välittömään käyttöön. Vaikka päätätkin, että oman lihan hionta Taco-iltana ei ole sinua varten, sitä voidaan käyttää vihannesten, pähkinöiden, valkosipulin tai jopa pippurin hiontaan.
Paras käsikirja: Gideon Hand Crank Manual Meat Grinder
Jos et ole varma, onko oman lihan hionta järkevää vai tiedätkö, että vain pieniä määriä hiontaa, tämä käsikäyttöinen hiomakone on juuri sitä mitä tarvitset. Se on suunniteltu helpommin kampimalla kuin vanhanaikainen metallihiomakone (ja se vie vähemmän säilytystilaa).
Tässä on imukuppipohja, joten sinun ei tarvitse löytää reunaa puristimelle. Kun olet lopettanut hionnan, käännä nuppia vapauttaaksesi imu. Hiomakone erottuu helposti puhdistusta varten. Vielä paremmin useimmat osat ovat astianpesukoneiden turvallisia. Koska se ei ole sähköinen, voit käyttää sitä missä tahansa, jopa ulkona, kun hiontaa jotain sotkuista.
Siinä on kaksi ruostumattomasta teräksestä valmistettua levyä karkeaan tai hienoon hiontaan, ja voi puhdistaa keitot tai kastikkeet. Sileää levyä voidaan jopa käyttää valkosipulin hävittämiseen, kun tarvitset paljon valkosipulia. Se sisältää myös puskurin.
Paras sekoituslaite: KitchenAid Food Grinder Attachment
Jos sinulla on KitchenAid-seisonsekoitin, saattaa olla järkevää saada lihamylly kiinnittämällä sen sijaan, että ostaisit itsenäisen murskaimen. Kuten muut kiinnitystarvikkeet, se kiinnittyy teho-keskittimeen ja käyttää sekoittimen voimaa jauhaa lihaan.
Sillä on hieno levy ja karkea levy, joten sitä voi käyttää lihojen, kuivattujen leivän, kiinteiden hedelmien, vihannesten ja juustojen hiontaan. Useimmat osat ovat astianpesukoneiden turvallisia puhdistuksen helpottamiseksi. Se sisältää myös lihan työntölaitteen, jolla on vääntiö vastakkaiseen päähän renkaiden purkamiseksi, joka pitää levyt paikoillaan.
Vaikka tämä on kaikki, mitä tarvitset lihan hiontaan, on olemassa lisäosia, jotka toimivat tämän hiomakoneen kanssa, mikä tekee siitä vieläkin hyödyllisemmän. Lisävarusteena saatava ruokalokero (Osta Amazon) laajentaa pinta-alaa ruoan säilyttämiseksi hiomakoneen yläosassa, mikä nopeuttaa ja helpottaa ruoan syöttämistä hiomakoneeseen.
Lisävarusteena saatava makkarautasostin (Osta Amazonissa) toimii hiomakoneella, joka ruokkii valmistettua makkaroosetta koteloihin. Se sisältää sekä kapean putken, joka sopii mainiosti aamiaismakkaroihin, sekä iso putki bratwurstille, italialaiselle makkaralle ja muille suurille makkaroille.
Paras High-End: LEM-tuotteet 0,75 HP ruostumaton teräs sähköliesihiomakone
Jos ostat lihaa irtotavarana, menee metsästykseen tai haluat maksaa makkaraa harrastuksena, tämä hiomakone pystyy käsittelemään melko paljon mitä heität siihen ja sillä on valta usein käytettäväksi. Se voi hioa jopa 360 kiloa lihaa tunnissa, joten sinun on tehtävä suuria projekteja ilman aikaa. Haittapuoli on se, että tämä on raskaita laitteita, joiden paino on 47 kiloa, joten se ei ole jotain, jonka haluat liikkua säännöllisesti.
Siinä on kaikki metalliset vaihteistot, joissa on rullalaakereita ja .75-hevosvoiman moottori. Lisävarusteisiin kuuluu iso ruoskanruuvi, lihamylly, ruostumaton teräs veitsi, hieno levy, karkea levy, täyttölevy ja kolme täyttöputkea eri kokoisille makkaroille.
Jos tämä on hieman liian paljon jyrsintä sinulle, on sama valmistaja, joka painaa kohtuullisempia 36 kiloa. Jos tarvitset jotain voimakkaampaa, on yksi hevosvoimaa, joka painaa 63 kilotavua, vakavaan hiontaan ja makkarointiin.