Osta parhaat sähkökäyttöiset woksit, jotta voit sekoittaa paistinpannut kotona
Woksia on käytetty keittovälineinä vuosisatojen ajan, ja muoto on edelleen suosittu hyvin kuumentuvalle ruoanvalmistukselle, kuten sekoituspastatessa, koska ruoka ei vietä paljon aikaa kosketuksiin kuuman pinnan ja kuuman öljyn kanssa. altaat aivan wokin pohjalla.
On olemassa kahta tyyppiä woks: tasapohjainen ja pyöreäpohjainen.
Käytettäessä pyöreäpohjaista wokia on tyypillistä, että ruoka siirtyy melkein jatkuvasti, koska lämpö on keskittynyt potin pohjalle ja sivut ovat hieman viileämpiä.
Flat-bottom woks on hiukan suurempi litteä pinta kokata. Vaikka ne eivät ole yhtä perinteisiä, niitä voidaan silti käyttää perinteisten ruoanlaittomenetelmien kanssa, koska niillä on edelleen perinteiset viistot sivut.
Paistetun paistelun lisäksi woksia voidaan käyttää myös höyryttämiseen, syvän paistamiseen, puristamiseen tai lihotukseen.
Paras kokonaisuus: Presto 1500 Watt Ruostumaton teräs Electric Wok
Tämä ruostumattomasta teräksestä valmistettu pyöreäpohjainen wok on varustettu 1500 watin lämmityselementillä ja alumiinilla pinnoitetulla pohjalla erittäin nopeaan ja tasaiseen lämmitykseen. Pankkia on helpompi liikuttaa ja helppo tyhjentää ruoanvalmistuksen aikana. Karkaistussa lasikannessa on ruostumaton teräsrunko ja yläkahva, joten voit katsella ruokaasi kokkien aikana.
Tämä kuumenee enintään 400 astetta, mutta käyttäjät kertovat saavansa parhaan tuloksen alle pienimmillään. Koska sillä ei ole irrotettavia sisätiloja, voit käyttää mitä tahansa apuvälineitä ilman huolestuttavaa naarmuuntumista
Vaikka ruoka on todennäköisemmin kiinni ruostumattomasta teräksestä kuin pinnoitettu pinta, se on vähemmän ongelma, kun käytetään öljyä kuumassa pannussa ja sekoitetaan usein. Potti ja kansi ovat astianpesukoneiden turvallisia puhdistuksen helpottamiseksi.
Paras budjetti: Aroma Housewares Electric Wok
Tämä 6 1/2-quart metal wok -tyyppinen keittotaso vähentää ruoan polttamista tai tarttumista ja helpottaa puhdistusta. Kannen alapuolella on myös ei-stick-päällyste, joten roiskeita ruokia on helppo puhdistaa. Kuitenkin, koska kansi ei ole lasi, et näe ruokaa, kun se on höyryssä tai keittämässä.
Kahvat ja jalustat jäävät viileiksi ruoanvalmistuksessa, joten voit siirtää potin turvallisesti keittojen aikana ja sen jälkeen, joten ruoka on helppo poistaa ruoan valmistuksen jälkeen. Lämpötilan säätö menee pois päältä korkealle, mutta se ei näytä todellista lämpötilaa.
Wok ei ole upotettava eikä potin ole irrotettavissa, joten sinun on pestävä se varovasti saippualla sienellä ja huuhtele se kostuttamatta elektroniikkaa.
Paras High-End: Breville Hot Wok
Tämä on vakava 6-quart perinteisesti muotoiltu pyöreäpohjainen wok 1500 watin lämmityselementillä, joka lämmittää nopeasti korkeisiin lämpötiloihin. Perhonen muotoinen lämmityselementti jakaa lämpöä pannun sivuille, samanlainen kuin keittäminen kaasuliedellä korkean lämpötilan wok -polttimella, kun taas jäähdytyspuolen kyljessä olevat kädensijat helpottavat potin siirtämistä tai tyhjentävät sitä ruoanlaittoon tehty.
Wok on valmistettu die cast aluminiumista ja on oma sulkematon keittoalue niin ruoka ei tartu ja puhdistus on helppoa. Kansi on lasi, joten voit nähdä ruokasi, kun höyrytät tai keittämällä kannen päällä.
Tämä wokin maksimilämpö on 425 astetta, mutta ohjausvalitsimella ei näy todellisia lämpötiloja. Lämpötilan säätöanturi on irrotettava, jotta voit siirtää potin ilman, että riippuva johto pääsee tielle. Sekä keittotasku että kansi ovat astianpesukoneessa turvallisia.
Paras suuri kapasiteetti: Electric Skillet Cucina Pro
Tämä suuri pyöreä tasapohjainen paistinpannu voi toimia samalla tavoin kuin suuri wok, jossa on 16 tuuman halkaisijainen keittotaso, joka pystyy käsittelemään fiesta-arvoa fajitaksen tai monien sekoituspastujen avulla. Se on valmistettu kestävästä, tahrattomasta kiillotetusta ruostumattomasta teräksestä 18/10 ja siinä on säiliön sisäinen sisustus, joka estää ruokaa tarttumasta ja tekee puhdistuksesta helppoa.
Kun se ei ole kiireinen wok-velvollisuutena, sitä voidaan käyttää muihin paistinpannu tehtäviin, kuten paistettuja hampareita tai pannukakkuja. Voit myös käyttää sitä kiehua kastikkeissa, paistatella ruukun paistettua tai matala-paistettua kanaa. Irrotettava lämpötilamittari ja sivukahvat helpottavat wokin siirtämistä ilman heilahtelevaa johtoa päästäkseen tielle. Lämpötila voidaan asettaa pitämään lämpimänä 400 astetta. Karkaistun lasikannen avulla voit pitää lämpöä samalla kun voit nähdä, miten keitto on edennyt.
Tämä on pestävä kädellä.
Runner Up, paras kokonaisuus: Cuisinart GreenGourmet Nonstick Electric Skillet
Jos haluat sekoittaa paistettua ajoittain, mutta haluat vähemmän erikoistuneen laitteen, tämä sähköinen paistinpannu voi tehdä kaiken. Voit sekoittaa paistettua, aivan kuten voit wokissa, kun taas iso 14 x 14 tuuman litteä pohja tekee panosta tavallisen sähköisen paistinpannun keittämällä pekonia, hampurilaisia tai pannukakkuja tai keittämään kastikkeita tai paistinpannuja.
Tällä on keraamipohjainen, ei-sticks-pinta, joka on helppo puhdistaa ja vapauttaa elintarvikkeet helposti, samalla kun se mahdollistaa ruskeamisen. Pannulla on karkaistu lasikatto, joten voit nähdä, mitä keittää ilman kannen nostamista. Kahvat ovat tukeva ruostumaton teräs. Jotta paine olisi helpompi puhdistaa, paistinpannu on astianpesukone, kun koetin on poistettu.