Keltainen kakku on keskeinen resepti missään leipomon keittiössä. Mutta syöminen kakku ja leikkaaminen pois meijeri eivät tavallisesti mene yhteen, joten tämä meijeri-vapaa ottaa klassinen keltainen kakku resepti on täydellinen niille, jotka välttävät maitotuotteita. Kokeile tätä go-to-klassista reseptiä, jossa ruokavalion rajoituksia, allergioita tai muita ruoka-intoleransseja ei ole helppo mitata kuten leipomotuotot, lasten syntymäpäiväkakut, valmistumisjuhlat ja häät.
Kuorittoman keltaisen kakun säilyttäminen
Kakut ovat yhtä herkkiä kuin ne tulevat, kun niitä varastoidaan. Koska useimmat kakut eivät ole tuoreena uunista, säilyttävät sen tuoreuden ja varmistavat, että se on turvallista syödä, sinun on säilytettävä se asianmukaisesti. Jos juuri paistetaan ja ennen kuorrutusta, varmista, että kakku jäähdytetään täysin huoneenlämmössä. Jos käärittele se ennen kuin se on kokonaan jäähtynyt, ylimääräinen kosteus ja lämpö saattavat todella tehdä kakun pilaantua nopeammin. Olipa pidettävä huoneenlämmössä tai jääkaapissa, se on suljettava täydellisesti muista elintarvikkeista, ja se säilytetään 2-3 päivää.
Kun kakku on jäätynyt, se on silti peitettävä, mutta se kestää hieman pidempään, kun huuhtelu auttaa lukitsemaan kosteutta. Cake, joka on vegaani voikukka tai fondantti jäätymisen pitää 3-4 päivää. Jos jäähdyttämällä tai jäädyttämällä näitä kakkuja, muista sulattaa ne vähitellen lämpötilaan, jotta vältetään "verenvuodon" värit. Joten siirrä jäähdytettyjä kakkuja ilmastoituun ilmaan ennen kuin tarjoillaan ulkona tai siirrä jäädytetty kakku jääkaappiin vähitellen jäähtymään ennen sen annostelua huoneenlämmössä.
Tarjoilut joko kaksi kerrosta kakkuina tai kerroksena kakku, jossa on maitotonta kuorrutusta valintasi mukaan, nämä kirkkaat jälkiruokaiset huudot juhlista.
Mitä tarvitset
- 2 2/3 kupillista kakkujauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/8 tl suolaa
- 1 kuppi
- meijeri-free soy margariini (2 tikkua, hieman huoneenlämmössä viileämpi)
- 2 kuppia ja 2 rkl sokeria
- 1 1/2 tl vaniljatestiä
- 4 munaa (suuri)
- 1 kuppi makeuttamatonta
- manteli maito (tai soijamaito tai riisin maito)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 325 ° C: n lämpötilaan. Kevyesti rasvaa (meijerimäisellä margariinilla) kaksi 8 "pyöreää kakkujauhetta, viivaa rasvattua pergamenttia ja kevyesti jauhota.
- Keskikokoisessa sekoitusastiassa jauhotetaan jauhot, leivinjauhe ja suola yhteen. Aseta sivuun.
- Toisessa keskikokoisessa suurikokoisessa sekoitusastiassa, jossa käytetään sähkökäsisekoittimia, voitele soijargiini ja sokeri kuohkeaksi, noin 4 minuuttia. Lisää vanilja, hyppää kunnes hyvin yhdistetty. Lisää munat yksi kerrallaan, hyppää hyvin lisäysten välillä.
- Lisätään 1/3 jauhotseosta margariiniseokseen, jota seuraa 1/3-kuppi manteli maitoa, ja lisää jäljelle jääneiden ainesosien lisääminen kahteen lisäyhdistelmään, lyömällä hyvin ennen kuin lisätään seuraava. Sekoita kunnes yhdistetään.
- Kaada taikina valmiisiin astioihin, tasoittamalla yläosat offset-lastalla. Paista 50 minuuttia tai kunnes kakkujen keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaaksi. Anna kakut jäähtyä 10 minuutin ajan pannuissa ennen kuin siirretään kakut viilutelineeseen jäähtymään kokonaan. Kun viileä, jäätymätön ja maitotonta kuorrutusta , jota haluat käyttää, joko kaksi kerrosta kakku tai yksi kerros kakku.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 335 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 91 mg |
| natrium | 425 mg |
| hiilihydraatit | 49 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 4 g |