Tämä sveitsiläinen suklaakakku on valmis herkullisella suklaakermajäätelöllä, mutta voit käyttää omia suosikkijuustoja kakulla. Ostettu höyrysauma olisi myös hyvä.
Tämä on vanhanaikaista sveitsiläistä suklaakakkua, joka on tehty tyhjästä. Se on valmistettu sulatetulla, makeuttamattomalla leivin suklaalla sekä haihdutetun maidon ja kakkujauhon kanssa.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia seulottu kakkujauhoja, 8 unssia
- 2 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 cup lyhentämistä
- 1 1/4 kuppia rakeista sokeria
- 2 suurta munaa, lyöty
- 3/4 tl suolaa
- 1 tl vaniljaa
- 2 unssia (2 neliötä) makeuttamaton leivin suklaa, sulatettu
- 1 kuppi haihtunut maito
- Suklaakakkujuusto:
- 1/4 cup voita, pehmennetty
- 8 unssia kermajuustoa, pehmennetty
- 2 unssia (2 neliötä) makeuttamatonta suklaata, sulatettu
- 3 kuppia makeisten sokeria
- 5 - 6 rkl puolta ja puolikasta tai kevyt kerma
- 1 tl vaniliseosta
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350 ° F: seen (180 ° C / kaasu 4). Rasvaa ja jauhot kaksi 9-tuumainen kerros kakku pannuja.
- Siivilöi seulottu kakkujauho ja leivinjauhe yhteen kulhossa; kesannointi.
- Suuressa sekoitusastiassa, jossa on sähköinen sekoitin, kermaa lyhentää ja rakeistettua sokeria, kunnes se on kevyt ja pehmeä, noin 4-5 minuuttia. Lisää munat yksi kerrallaan, lyö hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää suola ja vanilja, lisää sitten sulanut suklaa.
- Lisää jauhotekoostumus kermamaiseen seokseen vuorotellen haihdutetun maidon kanssa, sekoittamalla hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen ja lopettamalla se jauhot.
- Jakaa taikina kahden valmistetun kakkujauhon väliin.
- Paista esikuumennetussa uunissa noin 30-35 minuuttia tai kunnes kakku lähtee kevyesti kosketuksiin sormen kanssa.
Suklaakakkujuustoa
- Sekoitusastian kanssa sähköinen mikseri, kerma yhdessä voita ja kermajuustoa.
- Sekoita makeisten sokeri kulhoon.
- Lisää sulatettu suklaa, suola, seulottu makeisten sokeri, 5 rkl puolikasta ja valkeaa kermaa ja vanilja.
- Voittaa kunnes sileä ja levitettävä. Lisätä tarvittaessa makeisia sokeria tai kermaa.
Asiantuntijavihjeitä
- Kakku voidaan paistettua rasvattomalla ja jauhettulla 9-by-13-tuumainen leivinpannulla. Ajoituksen saattaa olla hieman erilainen, joten aloita tarkistaa hammastikku tai koskettamalla sitä sormella noin 25 minuutin kuluttua.
- Käytä tarvittaessa paksua hilloa tai säilöntä tai paksua karamellikastiketta täyttämällä kerrosten välissä. Tai harjaa pohjakerroksen pehmennetyllä hillolla ennen suklaakermajäätelön täyttämistä ja huurretta.
Saatat myös pitää
Suklaapastaa kakku-resepti, jolla on helppo suklaa
Suklaa sieni kakku
Turtle Cake Made With Cake Mix
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 442 |
| Kokonaisrasva | 23 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 91 mg |
| natrium | 363 mg |
| hiilihydraatit | 53 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 6 g |