Kolmenkymmenen kuningasjuhlan - Trzech Króli (tunnetaan myös loppiaisena ja kahdennentoista yönä) - on kuningas kakku tarjoillaan tammikuun 6. päivänä, jossa on kolikko tai manteli, joka on paistettu. Se, joka saa sen, on kuningas tai kuningatar päivälle ja on onnekas tulevana vuonna. USA: ssa onnen on annettava kuningas kakku seuraavalle puolueelle tai seuraavalle vuodelle.
Reseptit vaihtelevat alueittain. Jotkut palvelevat ranskalaista kermavaahtoista kakkua, jossa on mantelimaiden täyttöä. Toiset suosi sienikakkua mantelimaidon kanssa, ja toiset taas nauttivat kevyestä hedelmämehusta, kuten tässä resepti.
Näytä tämä suurempi kuva Puolan kuningas kakusta.
Tee 1 (10-tuumainen) Bundt-kakku ja 2 (6 x 4 tuuman) mini-leipää Ciasto Trzech Króli
Mitä tarvitset
- Kakku:
- 3/4 kuppi rusinoita (kevyt)
- 3/4 cup päivämäärät (pilkottuna)
- 1 1/3 cups saksanpähkinöitä (pilkottuna)
- 1/2 cup kuivattuja hedelmiä (aprikooseja, hienonnettu)
- 1/2 kuppi
- sokeroitu appelsiini tai sitruunankuori (hienonnettu)
- 3/4 kuppia
- jauhot (yleiskäyttöiset)
- 8 unssia / 2 tikkua voita (pehmennetty)
- 4 kupillista sokeria (
- makeiset " )
- 8 suurta munaa (huoneenlämpötila)
- 4 kuppia jauhot (yleiskäyttöinen)
- 4 teelusikallista leivinjauhetta
- 2 tl vaniljatestiä
- 1/2 cup brandy (tai
- viski tai appelsiinimehu)
- Lasite:
- 1 kuppi sokeria (makeiset)
- 3 rkl sitruunamehua (tai appelsiinimehua)
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 325 asteeseen. Kaada kevyesti 10 tuuman Bundt-pannu ja kaksi (6 x 4 tuuman) mini-leivontatapaa (lahjaksi!) Keittosuihkeella. Sekoita hedelmiä ja pähkinöitä ja heittäkää 3/4-kuppihuunjauhoja, jotta ainesosat jäävät yhteen kakkutaipassa.
- Suuressa kulhossa tai seisontasekoittimessa kermaa voita ja makeisten sokeria kevyesti ja pehmeäksi. Lisää munia yksi kerrallaan, pelaamalla jokaisen jälkeen.
- Yhdistä erillinen kulhoon 4 kuppia jauhoja ja leivinjauhetta ja lisää hitaasti voin ja sokeri-muna-seoksen yhdistelemällä perusteellisesti. Lisää vanilja ja viina tai mehu sekoittaen hyvin. Sekoita hedelmäpähkinäseos käsin, kunnes se on perusteellisesti lisätty.
- Kaada taikina valmiisiin astioihin. Laita steriloidut hopeakorut tai manteli satunnaisesti taikinaan. Paista mini leipiä 25 minuuttia 35 minuuttia tai enemmän, ja Bundt pan 45 minuuttia 1 tuntiin tai enemmän tai kunnes hammastikku testit puhtaina.
- Anna kakkuja jäähtyä viiranlopulla 15 minuuttia ennen kuin käännetään telineeseen jäähtymään kokonaan. Yhdistä lasitteen ainesosat ja kaada jäähdytettyyn kakkuhun, antaen sen kulkevan sivuilla.
- Tee tarvittaessa paperikruunu ja aseta se kakun päälle. Anna vieraat palvella itseään. Jokainen, joka saa kolikon tai mantelin, on kuningas tai kuningatar päivän ja kuluttaa kruunun.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 699 |
| Kokonaisrasva | 28 g |
| Tyydyttynyt rasva | 12 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 116 mg |
| natrium | 432 mg |
| hiilihydraatit | 111 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 7 g |