Tuoreet karpaloiset pavut (tai muut tuoreet pommit pavut ) ovat ihania keitetty hitaasti hieman nestettä murskattuja valkosipulinkynsiä ja salvia lehdet. Nämä ovat herkullisia kuumia, lämpimiä tai jopa huoneenlämmössä. Jälkiruoat voidaan keittää riisillä ja tarjoillaan vihreällä vihreällä salaatilla tai heittää hieman jauhettua punasipulia ja purkitettua tonnikalaa.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa tuoreita karpaloita pavut
- 4 valkosipulia
- 1/4 cup
- ylimääräinen neitsytoliiviöljy, plus lisää palvelemaan, jos haluat
- 4 suurta lehdet tuoretta salvia
- 1/2 tl hienoa merisuolaa
- 1/4 tl tuoretta maustettua mustapippuria
Miten tehdä se
- Kuori karpalo-pavut. Kuori ja murskkaa valkosipulin kynsit.
- Kuumenna keskipitkä tai suuri saute-pannu keskilämpötilalla. Lisää 1/4 cup oliiviöljy, karpalo pavut, valkosipuli, salvia lehdet, suolaa ja pippuria potin yhdessä 1/2 cup vettä. Sekoita keittotasoa, peitä, vähennä lämpöä alhaiseksi ja keitä sekoittaen 10-15 minuutin välein ja lisää vettä, 2 tai 3 rkl kerrallaan, jos kasetti näyttää kuivalta, kunnes pavut ovat lempeitä ja makuja sekoitetaan täydellisesti, noin 90 minuuttia.
- Tarjoile papuja lämpimänä tai huoneenlämpötilassa, höyrytetty hedelmäinen ekstra-neitsytoliiviöljy.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 558 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 311 mg |
| hiilihydraatit | 82 g |
| Ravintokuitu | 22 g |
| proteiini | 27 g |