Kuinka tehdä Perfect Tossed vihreitä salaatteja

01/05

Valitse Tuoreet vihreät

Täydellinen höystetty vihreäsalaatti, tasapainoinen, tyydyttävä, hyvin pukeutunut - on hyvä kokin merkki. Kun salaat jätetään huomiotta tai käsitellään syrjään, se näkyy. Mutta täysin valmistettu salaatti, tuoreet vihannekset ja kotitekoinen kastike, voi tehdä aterian. Ota hetki oppia hyvien salaattien periaatteet ja ota seuraavaksi kulhoon sekoitettua vihreää kohti täydellisyyttä.

Aloita tuoretuoreista salaatteja parhaisiin vihreisiin salaatteihin. Etsi kausiluonteisia lajikkeita: kevättalvella kalkkikivi, pippurikastike, kun kesä lämpenee, rucolaa ja tammenlehtisalaattia niin kauan kuin se ei kuumenna ja keikat syksyllä. Lisätietoja salaatista yleensä ja salaattilajikkeista:

• Kaikki suolakurkkua
• Salaatit
• Tyypit Chicory ja Endives

Koska höystetty salaatti on pääosin vihreitä, niiden tuoreus ja maku ovat tärkeintä. Muista maistella salaattia tai muita vihreitä ennen kuin jatkat - mikään ei tuhoa salsaa nopeammin kuin liian karvas tai tanniset vihannekset.

02/05

Puhdista vihreät

Puhdista ja kuivaa salaatit heti, kun saat ne kotiin (ne pysyvät pidempään): Huuhtele salaatin lehdet suuressa kylmävesiliuoksessa (jos ne näyttävät hieman aavistamattomalta autoliikkeeltä), nosta ne pois vedestä, pyöritä kuivaksi salaattisulakkeella tai kuivaa useilla kerroksilla paperipyyhkeitä tai puhdasta talouspaperia. Jos et aio käyttää niitä heti, käännä salaatin lehdet kerroksessa paperipyyhkeitä tai puhdasta keittiöpaperia, sulje muovipussiin ja säilytä jääkaapin hydraattorissa tai "reipas" jopa 1 viikko . Tämä tallennusmenetelmä pitää lehdet hydratoituina, mutta ei kosteina, pitäen ne rapeina ilman himoitusta.

Katso tämä vaiheittainen ohje puhdistusvalssille kuvat ja yksityiskohtaisemmat ohjeet.

03/05

Laita pukeutuminen kulhoon

Lisää noin 2 rkl kastiketta jokaista 4 kupillista puhdasta, kuivaa vihreää puhtaassa, kuivassa kulhossa, joka tuntuu liian suureksi.

Pullotetut salaattikastikkeet voivat olla käteviä, mutta kotitekoiset kastikkeet kestävät minuutteja ja tiedät tarkalleen mitä niissä on. Parasta kaikesta, ne maistuvat hyvältä. Kun olet saanut yleisen periaatteen alaspäin - noin 3 osaa öljyä 1 osaan happoon (kuten sitruunamehu tai etikka), voit pelata vaihteluilla, kunnes lehmät tulevat kotiin. Suolaa ja makeuttaa sinun maistasi; käytä sinappia (kuiva tai valmis), kerma tai muna paksumaksi ja sitomaan pukeutuminen, jos haluat. Sekoita juustoa, käytä pähkinäöljyjä, lisää paahdettuja mausteita: mahdollisuudet ovat rajattomat. Seuraavassa on muutamia, joiden avulla voit aloittaa:

• Klassinen ranskalainen Vinaigrette
• Sitruunan valkosipuli Vinaigrette
• Balsami Honey Dressing
• Kirnupiimä Dill Dressing

Katso lisää Salad Dressingista ja saat reseptejä kotitekoisesta salaattikastikkeesta.

04/05

Toss with Care

Lisää vihreät kulhoon. Kyllä, pukeutumisen päällä. Käytä sitten pihkeitä, salaattilusikoita tai käsiä salaman heittelemiseen varovasti.

Pese kädet ensin, jos valitset tämän vaihtoehdon, ilmeisesti. Sitten pidä sormet niin kaukana toisistaan ​​kuin mahdollista ja heitä ne alas kulhoon kulhoon pohjaan, nosta, jolloin vihreät, jotka koskettivat kastiketta kulhon pohjalle huipulle.

05/05

Tarjoile välittömästi

Höystetyt salaatit ovat parhaimmillaan heti heitettäessä, joten palvelkaa niitä heti. Jos haluat tehdä ne eteenpäin, pukeudu, lisää kasvikset ja peitä vihreät tuskin kosteilla paperipyyhkeillä ennen jääkaapin laittamista. Saladit säilytetään tällä tavoin muutaman tunnin ajan, sitten heitetään, kun olet valmis palvelemaan.

Lopullinen huomautus: pidä se yksinkertaisena. Liian monta ainesosaa on tuhonnut useampi kuin yksi heitetty salaatti. Täydellinen höylätty vihreä salaatti on juuri se: heität viheriöt. Käytä tuoreita vihanneksia, kotitekoisia kastikkeita ja yksi tai kaksi koristeita, kuten muutamia viipaloituneita retiisiä, yrttejä tai ruohosipulia, tai ehkä muutama hienonnettu pähkinä tai mureneva juusto, jos tarvitset. Pysähdy siellä.