Mitä tarvitset
- 4 rkl voita (jaettu käyttö)
- 8 unssia sieniä
- 1 tl suolaa
- 1-alustaan
- makea sipuli (pilkottu)
- 1/4 cup jauhoja
- 1/4 tl valkoista pippuria (tai makua)
- 2 tölkkiä broileri (10-3 / 4 unssia kukin)
- 1/8 teelusikallista muskottipähkinää
- 1 kuppi raskasta kermaa
- Koristele: silputtua persiljaa
Miten tehdä se
Puhdista sienet herkkusienetillä tai kostealla paperipyyhkeellä. Leikkaa puolet sienistä viipaleiksi. Leikkaa loput.
Sulata puolet voista suuressa kattilassa ja saute viipaloidut sienet kultaiseksi. Poista ja varaa viipaloitu sieni . Lisää jäljellä oleva voin samaan pannuun sekä hienonnettu sieni ja makeat sipulit . Ripottele suolalla . Keitä, sekoittamalla usein kunnes sipuli on pehmeää.
Palaa viipaloidut sienet pannuun.
Lisää jauhot ja kypsennä, sekoittaen jatkuvasti noin 2 minuuttia, kunnes sujuu. Lisää häränlientä hitaasti sekoittaen. Pistä ja sekoita usein, kunnes paksuuntuu. Lisää muskottipähkinää ja pippuria . Maku ja säädä maustetta tarvittaessa.
Lisää voimakasta kermaa ja tuo kiehua. (Älä keitä.) Kaula keittoastiaseen ja koristele hienonnettua persiljaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 921 |
| Kokonaisrasva | 73 g |
| Tyydyttynyt rasva | 44 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 21 g |
| Kolesteroli | 196 mg |
| natrium | 1,908 mg |
| hiilihydraatit | 55 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 16 g |