Tavallisesti imeytämme vodkaa , rommia tai tequilaa, mutta harvoin infusoidaan giniä, koska sillä on jo paljon makua. Kuitenkin joskus jopa gin voisi käyttää hieman makua nipistää.
Tämän omenoiden ja päärynöiden helppo infuusio sai alkunsa Early Autumnin cocktailin, jonka Adam Schuman loi Fatty Crabin New York Cityssä. Tätä versiota varten juoksin Bombay Sapphiren kanssa ja lisäsin tuoreen päärynän kuivatun päärynen. Se on loistava ajatus infuusioon, joka lisää ripaus maun makuista suuriin giniin ja jota voidaan käyttää spin moniin muihin gin-cocktaileihin.
Muista jättää ainakin yksi viikko infuusioon.
Mitä tarvitset
- 1-750 ml pullo
- gini (palkkio)
- 4
- omenat (punainen)
- 1
- päärynä (punainen suositellaan)
- 1/4 lb päärynöitä (kuivattu)
Miten tehdä se
- Leikkaa päärynä ja omenat viipaleiksi.
- Aseta kaikki päärynät ja omenat puhtaaseen masonpurkkiin tai vastaaviin purkkiin tiukalla tiivistyskannella.
- Kaada gini hedelmää yli ja ravista muutama kerta.
- Sulje kansi tiiviisti ja säilytä astia viileässä, pimeässä paikassa noin 1 viikon ajan.
- Testaa infuusion maku päivittäin.
- Kun maku on mauteta, jätä hedelmät giniin.
- Pese purkki ja palaa maustettu gini sille.
- Säilytä kuten muut juomat.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 158 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 2 mg |
| hiilihydraatit | 11 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 0 g |