Tämä erinomainen puolikansiastia on täynnä ihanan teräviä vihanneksia. Ramenikeitto on täydellinen maku lisäys, eikä sinun tarvitse edes mitata mitään!
Paahdetut seesaminsiemenet ja pähkinät tuovat mukavan maku ja koostumus tähän rapeaan salaattiin. Ja aromi-paketti yhdestä Ramen-nuudelipaketista tuo lisää mahtavaa makua. Voit lisätä tai vähentää vihanneksia, kun haluat tämän helppoa reseptiä. Käytä viipaloidun kesän squashia tai kesäkurpitsaa tai lisää jäädytettyjä herneitä tai siivuja sieniä.
Tarjoile tätä salaattia kesäisin grillattuna pihveinä, kana- tai lohena tai talvisin paistettua kanaa.
Mitä tarvitset
- 1/4 cup seesaminsiemeniä
- 1/3 kuppia viipaloitu mantelit
- 1 pää punainen tai vihreä kaali, silputtu
- 1 punaista paprikaa, viipaloitu
- 1 oranssi paprika, viipaloitu
- 1 kuppi lumi herneet
- 6 vihreää sipulia, ohuet viipaleet
- 2 (3 unssia) paketteja
- Ramen nuudelit
- 1/2 cup öljyä
- 1/4 cup omena siideri etikkaa
- 2 rkl sokeria
- 1/4 tl pippuria
Miten tehdä se
Aseta seesaminsiemenet ja mantelit mikroaaltouunilla varustettuun levyyn ja mikroaaltouuniin korkealle, kunnes ne on kevyesti paahdettu ja voit haju ne paahtamalla, noin 2-3 minuuttia sekoittaen usein ruoanlaittoon. Aseta sivuun.
Suuressa kulhassa yhdistä kaali, paprikat, lumi herneet ja vihreät sipulit. Murskaa ramen nuudelit hieman ja aseta sivuun.
Keskikokoisessa kulhossa yhdistetään öljy, vesi, etikka, sokeri ja 1 maustepaketti Ramen-nuudelipaketeista.
Hävitä jäljellä oleva maustamispaketti. Voittaa kastike viiran kera, kunnes se yhdistetään.
Juuri ennen tarjoilua hakkaa murskatut nuudelit, paahdetut mantelit ja seesaminsiemenet kaali-seoksella. Kaada kastike salaattiin ja heittää hyvin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 182 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 403 mg |
| hiilihydraatit | 26 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 5 g |