Tee Perfect Tea Cup joka kerta

01/04

Perfect Cuppa

Jokaisella on mielipide täydellisen teekuplaan tekemisestä . Olipa kyse maidosta ensimmäisenä vai keskustelun jälkeen, se aika, jonka tee tarvitsee ripustaa (jyrkästi), jopa teekannan tyyppi, joka on valmistettu. Tässä on vain kolme näkökulmaa kahta ammattilaista ja kirjailijaa. Kuten näette, niillä on muutamia yhteisiä kohtia; käytä juuri keitettyä vettä, anna tee seistä, lisää maitoa, loput näyttää olevan henkilökohtainen mieltymys.

Osa näistä tiedoista on peräisin kirjastani, The Great Book of Tea, julkaisija Great Northern Books, lokakuu 2012

02/04

Asiantuntijalausunto

Tee-asiantuntijan menetelmä:

• Lämmitä potti.
  Onko käyttämällä teepusseja tai lehtiä, nopea pyörre kuumaa vettä tarkoittaa kylmä ei shokki teetä.
• Käytä kiinan teekannu.
  Miksi, koska se on perinteinen ja osa rituaali.
• Yksi per henkilö ja yksi potin.
  Silti kultainen sääntö, kun käytetään löysälehtiä teetä.
• Juotettu vesi.
  Keitä vettä tuoretta, (ei reboiled) hyvää happea.
• Sekoita.
  Sekoittaminen tee lehtiä tai laukkuja auttaa teetä infusoida.
• Aika
  3 - 4 minuuttia on optimaaliseen infuusioon tarvittava aika.
• Maito?
  Maidon ensimmäinen tai viimeinen on ikivanha kysymys. Alun perin maitoa ensin haluttiin välttää halkeilemaa kalkkikupit kuumalla teellä, mutta lisäämällä maitoa on hyvä tapa arvioida teen voimaa. Kuitenkin se on kumpikin omaa.

03/04

Tutkijoiden näkökulma

Vuonna 2011 julkaistu tutkimus paljastaa, että Northumbrian School of Life Sciencein tutkijat ovat huomanneet, että avain parhaaseen maisteluun on sallia se istua kuusi minuuttia ennen juomista. Kun teetä levennetään tällä tavoin, se välttää sen pahoinpitelyä, kun se on jäähtynyt 60 ° C: seen, ilmeisesti makujen optimaaliset lämpötilat virtaavat. Jätä kuitenkin 17 minuuttia ja 30 sekuntia ja tee menestyy parhaansa mukaan.

Heidän päätelmänsä oli lisätä kiehuvaa vettä teepussilla mukiin ja jättää kaksi minuuttia. Poista pussi, lisää maito ja jätä vielä kuusi minuuttia tai kunnes se saavuttaa 60 ° C. Jos lämpötila laskee alle 45 ° C, aromit tuhoutuvat.

Ohjeita täydelliselle teekuppikuolle yhdelle

• Lisää 200 ml juuri keitettyä vettä teepussiin (mukiloihin).
• Anna teepussin keittää 2 minuuttia.
• Poista teepussi.
• Lisää 10 ml maitoa.
• Odota 6 minuuttia ennen kulutuksen kulutusta, jotta sen optimaalinen lämpötila olisi 60 celsiusastetta

04/04

Ja lopuksi

Ja lopuksi ...

Kirjailijoiden näkökulma

Keskustelu, joka on ehdottomasti kypsä keskusteluun, tulee George Orwellilta, joka julkaistiin ensimmäisen kerran The Evening Standardissa tammikuun 12. päivänä 1946. Tee oli tällä kertaa vielä rationaalinen, mutta se ei estä häntä ja hänen sanaansa vahvaa teetä. Muussa tapauksessa hänellä on joitain kelvollisia kohtia.

George Orwell's Musings tee cup of tea

• Vain intialainen tai Ceylon.
• Aina teekannossa ei urnia.
• Potti on lämmitettävä.
• Tee on vahva.
• lTea löysä potin.
• Kiehuvaa vettä
• Lisää tai ravista potti.
• Sylinterimäinen kuppi.
• Ei-kermainen maito.
• Tee kupissa ennen maitoa.
• Ei sokeria