Hunaja on orgaaninen, luonnollinen sokerivaihtoehto ilman lisäaineita, joka on helposti mahalaukussa, sopeutuu kaikkiin ruoanvalmistusprosesseihin ja sillä on määrittelemätön säilyvyysaika.
Tietoja hunajan käytöstä koko historian ajan
Honey on yhtä vanha kuin kirjallinen historia, vuodelta 2100 eKr., Jolloin se mainittiin sumerilaisissa ja babylonialaisissa kuneiformisissa kirjoituksissa, heittiläisessä koodissa ja Intian ja Egyptin pyhissä kirjoituksissa. Se on oletettavasti jopa vanhempi kuin se.
Sen nimi on peräisin englantilaisesta hunigista, ja se oli ensimmäinen ihmisen käyttämä makeutusainetta. Legendalla on se, että Cupid upotti rakkaus nuolia hunaja ennen kuin pyrkii epäilemättä ystäville.
Raamatun Vanhaan testamenttiin Israelia kutsuttiin usein "maidon ja hunajan maaksi". Mead, hunajaa valmistettu alkoholijuoma, kutsuttiin "jumalien nektariksi".
Hunajaa arvostettiin voimakkaasti ja sitä käytettiin usein valuutan, kunnioituksen tai tarjonnan muodossa. 1100-luvulla saksalaiset talonpojat maksivat feodaaliset herrat hunajalla ja mehiläisvahulla.
Vaikka asiantuntijat väittävät, onko mehiläinen kotoisin Amerikasta, valloittavien espanjalaisten vuonna 1600 AD todettu syntyperäisiä meksikolaisia ja Keski-Amerikkalaiset oli jo kehittänyt mehiläishoito menetelmiä tuottamaan hunajaa.
Vanhoissa päivissä hunajaa käytettiin paitsi elintarvikkeiden ja juomien lisäksi myös sementin, huonekalujen kiillotusten ja lakkojen sekä lääkekäyttöön.
Ja tietenkin, mehiläiset suorittavat elintärkeää palvelua pölyttävien hedelmien, palkokasvien, vihannesten ja muuntyyppisten elintarviketuotantoyritysten hoidossa hunajan tuotannossa.
Lisää Honey Trivia
- Mehiläisten on koskettava yli kaksi miljoonaa kukkia, jotta yksi punta hunajaa, lentävät matkan, joka on yli kolme kertaa eri puolilla maailmaa.
- Keskimääräinen työntekijä mehiläinen saa vain yhden kahdestoistaosan teelusikallista hunajaa sen elinaikana.
- Kuuluisa skotlantilainen likööri Drambuie on tehty hunajaa.