Raaka vegaani-salaattia on niin monta tapaa, mutta tämä, kurkkujalusta on erinomainen vaihtoehto salaatinpohjaisille salaateille, ja se tekee tuoretta, kosteuttavaa, ravitsevaa raakaa ruokaa. Tämä kastike on hyvin samanlainen kuin vihreä papaija-salaattikastike, jota saat Thai-ravintoloissa. Makea ja hapan vetoketju on vähän riippuvuutta. Varmista, että juotat limetin ennen kuin puristat niitä niiden mehua. Jos tarvitset, voit korvata soijakastikkeen tai tamari Bragg'sin, mutta maku on ehdottomasti parannettu yhdellä näistä eikä suolasta yksin.
Rakastatko raaka vegaani-salaatteja? Tässä on koko joukko raakasalaatteja kokeilemaan. Nauttia!
Mitä tarvitset
- 2 isoa kurkkua (kuoritut, siemen- ja julienned)
- 1/2 kalkinappia (punainen, julienned)
- 1 porkkana (kuoritut ja silputut)
- 1/2 teelusikallinen kalkki
- 1/4 cup lime mehua (juuri puristettu, noin 4 kalkkia)
- 2-4 rkl
- Agave nektari (raaka)
- 1 valkosipulin kynsiä (jauhettu hyvin)
- 1 1/2 teelusikallista
- Braggin nestemäiset aminohapot
- Purista merisuolaa (tai makua)
- Valinnainen: 1 tl jauhettu jalapeño
- Valinnainen: 2 teelusikallista jauhettua mintua
Miten tehdä se
- Laita julienned veggies sekoitus kulhoon ja toss.
- Vatkaa jäljellä olevat ainesosat yhteen, kunnes ne ovat yhtenäisiä. Kaada kasvikset ja heittää uudelleen. (Voit myös käyttää mini-ruokaprosessoria sekoittamaan pukeutumisen ja säästää itsesi viipymisajan, mutta sekoittajat eivät yleensä käsittele tällaisia pieniä määriä.)
- On hienoa antaa salaatin marinoitua jääkaapissa jonkin aikaa ennen tarjoilua, tossing ajoittain.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 144 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 222 mg |
| hiilihydraatit | 32 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 3 g |