Mitä tarvitset
- 2 kuppia jauhoja (koko vehnä)
- 3 rkl sokeria
- 1 rkl hiivaa (aktiivinen kuiva)
- 1-1 / 2 tl suolaa
- 1-1 / 2 kuppia lämmin vesi
- 3/4 kuppi maitoa
- 1/3 kuppi melassia
- 1/3 kuppi voita (sulanut)
- 1 kuppi rusinoita
- 4 kuppia jauhoja (leipää)
Miten tehdä se
- Suuressa maljassa sekoitetaan koko vehnäjauho, sokeri, hiiva ja suola.
- Lisää vettä, maitoa, melassia, voita ja rusinoita. Sekoita hyvin.
- Sekoita leipäjauhot, kunnes taikina on muodostunut.
- Kierrä taikina päälle jauhotettu levy ja vaivaa noin 8 minuuttia lisäämällä jauhota taikina pieninä määrinä tarpeen mukaan.
- Laita taikina rasvattuun kulhoon. Kierrä taikina kulhossa niin, että taikinan pää on myös kevyesti rasvattu. Peitä kulho, jossa on muovikelmu tai puhdas keittiöpyyhe ja anna nousta lämpimään paikkaan 1 tunti.
- Pistä taikina .
- Kierrä taikina lautaselle ja vaivaa vielä 5 minuuttia.
- Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Muodosta taikina 2 leipää.
- Laita leivät kahteen rasvattuun 9 x 5-tuuman kattilaan . Peitä ja anna nousta noin 30 minuuttia tai kunnes kaksinkertainen koko.
- Paista 350 asteessa noin 40 minuutin ajan tai kunnes leivän ääni on ontto kun kosketat sitä.
Kuten kaikki hiiva leipä reseptit, on olemassa tiettyjä asioita, joita voit tehdä vaihtaa ylös resepti niin, että se sopii ruokavaliosi.
Voit korvata koko vehnäjauhon tällä reseptillä tattarijauholla.
Sokeri voidaan korvata ruskealla sokerilla. Jos olet vegaani, voit käyttää kookos-sokeria tavallisen rakeisen sokerin sijaan.
Älä pelkää kokeilla erilaisia gourmet-suoloja leipätuotteissasi. Haluan käyttää merisuolaa.
Voit käyttää mitä tahansa maitoa tässä resepti. Tämä sisältää vähärasvaista ja jauhettua maitoa. Jos olet vegaani tai olet allerginen meijereille, voit korvata maidon kookos-, kasvi-, soija- tai riisimakuilla.
Voi voi korvata vegaanisella vaihtoehdolla. Käytän Smart Balance-voimaa, koska nuorin lapsi on allerginen meijereille ja niiden voi helposti tottua.
Voit käyttää kaikenlaisia rusinoita tässä resepti tai korvaa rusinat hienonnettu kuivattuja aprikooseja tai kuivattuja karpaloita.
Lopuksi, älä käytä vettä, joka on kloorattu tai on mennyt pehmeän vesijärjestelmän läpi. Käytä pullovettä estämään leipähieman tappaminen.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 161 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 14 mg |
| natrium | 413 mg |
| hiilihydraatit | 25 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 2 g |