Tämä ohut, etikkakastike lisätään vartettuun sianlihaan sen jälkeen, kun se on savustettu ja vedetty. Tämä pitää lihan kosteana ja lisää makua. Se on yksinkertainen yhdistelmä omena-siiderietikkaa, vettä ja Paras kertoimet vedetty Pork Rub .
Mitä tarvitset
- 1 1/2 cupia / 360 ml omenaviinietikkaa
- 1/2 cup / 120 ml kuumaa vettä
- 2 rkl / 30 ml ruskeaa sokeria
- 1 rkl / 15 ml paprikaa
- 1 tl / 5 ml mustapippuria
- 1 tl / 5 ml suolaa
- 1 tl / 5 ml cayenne
Miten tehdä se
1. Keskikokoisessa kattilassa yhdistetään vesi ja ruskea sokeri keskilämmöllä, kunnes liuos on liuennut. Lisää jäljellä olevat ainesosat ja vähennä lämpöä alhaiseksi. Sekoita 5 - 7 minuuttia.
2. Poista lämpöä ja anna seistä 3 - 4 minuuttia.
3. Lisää kastike sianlihaan. Käytä pihvejä kääntämällä lihaa varovasti. Vedetyn sian on oltava kevyesti ja tasaisesti päällystettyä, ei kuiva eikä kova. Aseta lämmitetyt voileipäpullat ja tarjoile coleslawin kanssa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 107 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 1,180 mg |
| hiilihydraatit | 19 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 1 g |