Tämä on perusprosessi grilliharrastajien tekemiseksi. Savu kylkiluut ja palvele niitä hyvällä avulla grilli kastike.
Mitä tarvitset
- 3 kiloa (1,3 kg) sianlihaa
- 1 1/2 kupillista (360 ml) grillikastiketta
Miten tehdä se
1. Käytä harkintasi mukaan hiilihiilen koosta riippuen tarpeeksi kevyesti hiiltä lämmittämään grilliä (noin 10-15) noin 200 astetta F / 95 astetta C. Ripusta ylimääräinen rasva ja aseta grillille. Tavoitteena on pitää grilli noin 200 astetta F / 95 astetta C 4-6 tuntia. Joka toinen tunti tai tarpeen mukaan kevyet 6-8 hiilet erillisessä säiliössä (hiilipihkakkeet sopivat hyvin tähän) ja lisäävät grilliin, kun ne alkavat muuttua valkoiseksi reunoilla.
2. Viiden tunnin kuluttua harjaa grillattu grillikastike ja jatka ruoanlaittoa vielä tunnin ajan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 659 |
| Kokonaisrasva | 31 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 197 mg |
| natrium | 869 mg |
| hiilihydraatit | 29 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 62 g |