Tämä on perusprosessi grilliharrastajien tekemiseksi. Savu kylkiluut ja palvele niitä hyvällä avulla grilli kastike.
Mitä tarvitset
- 3 kiloa (1,3 kg) sianlihaa
- 1 1/2 kupillista (360 ml) grillikastiketta
Miten tehdä se
1. Käytä harkintasi mukaan hiilihiilen koosta riippuen tarpeeksi kevyesti hiiltä lämmittämään grilliä (noin 10-15) noin 200 astetta F / 95 astetta C. Ripusta ylimääräinen rasva ja aseta grillille. Tavoitteena on pitää grilli noin 200 astetta F / 95 astetta C 4-6 tuntia. Joka toinen tunti tai tarpeen mukaan kevyet 6-8 hiilet erillisessä säiliössä (hiilipihkakkeet sopivat hyvin tähän) ja lisäävät grilliin, kun ne alkavat muuttua valkoiseksi reunoilla.
2. Viiden tunnin kuluttua harjaa grillattu grillikastike ja jatka ruoanlaittoa vielä tunnin ajan.
Ravitsemussuositukset (per annos) | |
---|---|
kalorit | 659 |
Kokonaisrasva | 31 g |
Tyydyttynyt rasva | 11 g |
Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
Kolesteroli | 197 mg |
natrium | 869 mg |
hiilihydraatit | 29 g |
Ravintokuitu | 1 g |
proteiini | 62 g |