Kuten useimmissa elämässä asioissa, ruoka vaatii eräänlaista tasapainoa. Joskus tasapainon puute on se, mikä tekee kulinaarisesta mestariteoksesta, mutta joskus se on puhdasta ainesosien järjestystä, joka tekee astian suuresta. Yksi näistä resepteistä, jotka vaativat tasapainoa, on kiinalainen Five-Spice -jauhe.
Five-Spice on sekoitus, joka on luotu kiinalaisesta keittiöstä, joka löytää täydellisen harmonian, tasapainottaa viittä suurta makua: makea, suolainen, pistävä, katkera ja hapan. Luota minuun, kun sanon täysin tasapainoinen! Se on varsin kokemus erityisesti pukeutumisena tai kuivana hieroa, sillä käytämme sitä täällä.
Kun kanaa olevat mausteet osuvat grilliksi, se luo taivaallisen tuoksun. Et enää ajattele hullu tehtäväluetteloa, jota et ole aloittanut, tai kaikki sellaiset askarit, jotka olette jättäneet huomiotta koko viikon ajan. Olet kärsivällisesti odottamassa hetkeä, kun kuumennuksen haudottavat kabobit keitetään, jotta voit sukeltaa sisään.
Kebabit ovat erinomaisia, koska se on pohjimmiltaan tärkein keittiönosasto ja ruokalajeja yhdessä (kana ja vihannekset!). Joten kun ajatellaan, mitä palvella näiden kanssa, harkitse jotain yksinkertaista, kuten hedelmä smoothie kuten tämä Gourmet Ginger Smoothie tai jos haluat hieman enemmän perinteistä puolta (mitä itse laittaa levylle) harkita tehdä riisiä tai pasta ruokalaji .
Mitä tarvitset
- 2 kiloa kanaa (kuutioina)
- 1 kuppi sieniä (koko)
- 2 paprikaa (punainen, pitkälti silputtuna, 1-2 tuumaa)
- 1 sipuli (punainen, pitkälti leikattu, 1 - 2 tuuman palat)
- Viisi-Spice Rub:
- 5 koko tähtianista
- 1 rkl Szechuan Peppercorns
- 1 rkl fenkoli siemeniä
- 2 teelusikallista koko fancy cloves
- 2 tl kanelia (maata)
Miten tehdä se
- Aloita asettamalla kanaa, sieniä, paprikaa ja sipulia yhdistelmäksi kebab-vartaaseen. Voit luoda vartaalle asettamalla: kanaa, sipulia, punasipulia, sieniä. Tai voit keksiä oman!
- Seuraavaksi kerätä kaikki mausteet ja sijoittaa mauserimyllyyn ja pulssia yhteen. Mausteiden pitäisi olla riittävän hienoja jauheen luomiseksi. Voit myös käyttää laastia ja tappaa, jos sinulla ei ole maustehiomakoneita.
- Sekoita sitten seos tasaisesti shish kebabien puolelle. Aseta maustetut shish kebabit grilliin ja grillata noin 15 minuuttia, kääntämällä kebabit kerran keittoa vastakkaiselle puolelle.
- Tarkista kanaa lahjaksi. Kun kanaa keitetään kokonaan ja vihannekset hiiltyvät etusijalle, poista ja anna jäähtyä. Tarjoile edellä mainitulla puolella ja nauti!
- Varastointi: Five-Spice-jauhe voidaan sekoittaa etukäteen ja varastoida ilmatiiviiseen säiliöön viileässä, pimeässä paikassa jopa vuodessa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 244 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 76 mg |
| natrium | 108 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 25 g |