Split-herne keitto, niin helppo tehdä ja terve keitto, on erityisen mukava palvella syksyn tai talven perheen illallista. Lapset rakastavat tuoretta leipää siihen. Tämä sekoitettu keitto on kypsentämätön ilman raskasta, mutta tämä resepti voidaan tehdä vielä kevyemmäksi jättämällä peruna. Joten lisää hieno valikoima perheesi ohjelmistoon tämän herkullisen keiton kanssa.
Mitä tarvitset
- 2 rkl
- oliiviöljy
- 1 iso sipuli, pilkottu
- 3 valkosipulia, hienonnettu
- 3 laakerinlehteä
- 3 sitruunankeltaista, hienonnettua
- 3 porkkanaa, hienonnettuna
- 2 kuppia kuivattuja halkoja
- 8 kuppia kiehuvaa vettä
- 1 1/2 tl suolaa
- 1 peruna, kuorittu ja hienonnettu (valinnainen)
- 1/2 tl tuoretta
- persilja , silputtuna
- 1/2 tl kuivattua
- basilika
- 1/2 tl kuivattua
- timjami
Miten tehdä se
- Suuri keittoastiassa lämmitä öljyä keskilämmöllä. Saute sipuli, valkosipuli, laakerinlehti, selleri ja porkkanat, kunnes sipulit ovat läpikuultavia.
- Lisää herneet, vesi ja suola.
- Kiehauta, vähennä lämpöä alhaiseksi ja peseydy 1 1/2 tuntia.
- Lisää peruna, persilja, basilika, timjami ja pippuri. Peitä ja hauduta 1 tunti tai kunnes herneet ja vihannekset ovat tarpeeksi pehmeitä.
- Käytä upposekoitinta sekoittamalla keittoa kunnes sileä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 89 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 38 mg |
| hiilihydraatit | 15 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 2 g |