Olisi tarkoituksenmukaista kutsua tätä "laihaa tomaattikeittoa", koska se on vähäinen kaloreissa ja rasvassa, mutta tuo aina kuvia maukkaista, juotavista liemistä osana jännittävää hiutaleet ruokavaliota. Ei täällä. Tämä resepti terveelliselle tomaattikastikkeelle on kaiken maku sen korkeamman rasvan serkusta ilman syyllisyyttä.
Voisimme ehkä ajatella, että perinteisen tomaattikeiton syöminen on ei-aivoton terve valinta, mutta yllättäen voi olla piilotettuja kaloreita ja rasvaa. Tietenkin sinulla on yhä kaikki tomaattien ravitsemukselliset edut, kuten korkeat pitoisuudet antioksidantteista likopeenistä, beetakaroteenista, A-vitamiinista ja C-vitamiinista. Voit ehkä myös hoitaa kehoa runsas määrä voita, sokeria, ja kerma, jonka me kaikki tiedämme lisää kaloreita ja grammaa rasvaa.
Tämä nopea ja helppo, vähärasvainen, vähäkalorinen tomaatti- ja basilikaitto eliminoi rasvat ja keskittyy näyttelyt tähtiin. Mikä parasta, aloita loppuun, se voi olla pöydässä 25 minuutissa.
Se on täydellinen keitto kaikkina vuodenaikoina. Kesällä voit korvata tuoreita hienonnettuja tomaatteja kaikille tai osalle purkitettua, mikä lisää vähän, mutta ei paljon aikaa valmistautumiseen, ja ylimääräistä liemiä hukkaan menevän nesteen korvaamiseen. Ja tämä on erinomainen tapa käyttää runsaasti tuoretta tuoksua basilikaa markkinoilla tai omalla puutarhassasi.
Talvella tämä keitto on lämmin ja lohdullinen. Ja koska sinulla on valta sen mukaan, kuinka hienojakoisia ainesosia on puréed, voit jättää sen hieman karkeaksi, jotta se täyttää ensimmäisen kurssin tai aterian, kun se on paritettu vähärasvaisella grillattua juustoa voileipäkeksi täysjyväleipää, jota paistetaan nonstick-pannulla .
Muu hyvä uutinen? Keitto on luonnollisesti gluteeniton ja kasvis / vegaani versio korvaa kasviruo'on vaaditulle kananliemenelle.
Mitä tarvitset
- 2 tl
- oliiviöljy
- 1 pieni sipuli (hienonnettu)
- 1 korkkiselleri (hienonnettu)
- 1 valkosipulin kynsiä (jauhettu)
- 1/2 cup tuoretta basilikaa (hienonnettu)
- 1 tl tuoreita timjunlehtiä
- 2 (14 unssia) tölkkejä kuutioiksi tomaatteja (ei juovia)
- 2 kuppia rasvatonta, vähän natriumkana-lientä (tai kasvisliemi)
Miten tehdä se
- Keskipitkän kattilassa lämmitä oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää sipulia, selleriä ja valkosipulia ja pehmeästi kunnes pehmennetty, noin 5 minuuttia. Katso tarkkaan, että valkosipuli ei ole ruskeaa.
- Lisää basilikaa, timjamia, tomaattia ja valinnanvaraa. Kiehauta.
- Vähennä lämpöä ja keitä 10 minuuttia. Poista lämpöä ja anna jäähtyä hieman.
- Käytä upposekoitinta keittoa varten. Vaihtoehtoisesti voit puresi erissä elintarvikeprosessorissa tai tehosekoittimessa. Pyyhi se kevyesti, jos pidät keitosi karkeasta, muuten sosea se kokonaan samettisen sakeuden.
- Tarjoile kuumana tai kuumana kesäpäivänä, jäähdytä keittoa ja tarjoile sitä kylmäksi selleriraudan sekoittimella.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 191 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 538 mg |
| hiilihydraatit | 33 g |
| Ravintokuitu | 9 g |
| proteiini | 10 g |