Gioran Shimonille tämän reseptin luominen oli onnettomuus. "Me kutsumme tätä suurta sekaani-keittoamme, kun valmistaudumme Split Pea -keittoon", hän kertoo, "me loppui halkaistuja herneitä, joten lisäsimme hieman linssit, ja huomasimme, että yhdistelmä ja tässä suhteessa ovat erittäin herkullisia. helppo tehdä ja terve keitto on erityisen mukavaa palvella syksy- tai talviperheelle tai shabbat- illalliseksi. Lapset rakastavat tuoretta leipää tai challaasia . "
Tee se aterian: Noudata tätä yksinkertaista, ravitsevaa keittoa, jossa on suolaista sieniä ja sipulimakkeleita tai wrap-voileipiä . Vietä mukavuusruokaa teemalla jälkiruokana näiden maitotuotteita sisältävien kaurapuuro-uunikuivien kanssa suklaalla ja pähkinöillä .
Mitä tarvitset
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 iso sipuli, kuoritut, leikattu ja hienonnettu
- 3 valkosipulinkynsiä, kuorittuna ja hienonnettuna
- 3 laakerinlehteä
- 3 selleri varret, leikattu ja hienonnettu
- 3 porkkanaa, kuoritut ja silputut
- 1 1/2 kupillista kuivattua halkaistuja herneitä, poimitaan ja huuhdellaan
- 1/2 kuppi vihreitä tai ruskeita linssejä, poimitaan ja huuhdellaan
- 8 kupillista vettä
- 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
- 2 tl suolaa
- 1/2 tl tuorempaa mustapippuria
- 1/2 teelusikallista kuivattua basilikaa
- 1/2 tl
- kuivattua timjamia
Miten tehdä se
- Suuressa varastossa lämmitä öljy keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli, laakerinlehti, selleri ja porkkana ja saute kunnes sipuli on pehmeää ja läpikuultava noin 6-8 minuuttia.
- Lisää halkaistu herneet, linssit ja vesi. Kiehauta, vähennä lämpöä alas ja kiehua, sekoittaen toisinaan 40 minuuttia.
- Sekoita persiljaa, suolaa, pippuria, basilikaa ja timjamia. Peitä ja hauduta, sekoittaen ajoittain 20 - 40 minuuttia, kunnes herneet hajoavat ja kasvikset ovat tarpeeksi pehmeitä.
- Poista laakerin lehdet. Käyttämällä upposekoitinta, sose keittoa kunnes sileä.
Julkaisija Miri Rotkovitz
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 151 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 635 mg |
| hiilihydraatit | 24 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 6 g |