Kulmataiteessa sana farfalle (lausutaan "kaukana-FALL-ay") viittaa siihen, että makaronivalmiste on muotoiltu pieniksi perhosiksi tai keulakkoiksi. Itse asiassa sana "farfalle" tarkoittaa "perhosia" italiaksi.
Farfalle valmistetaan leikkaamalla tuoretta pastaa pieniksi suorakulmioiksi ja sitten puristamalla keskukset yhteen keula-solmu-muodon muodostamiseksi.
Farfalle-resepteillä on usein kermakastikkeita , kuten kermaista sienikastiketta , tuoreita tomaattikastikkeita tai kastikkeita, jotka sisältävät sellaisia juustoja kuin tämä alfredo-kastike .
Farfallea tarjoillaan joskus grillattua kanaa.
Farfalle on perinteinen pasta, jota käytetään klassisen itävaltalaisen lautasen kasha varnishkes ( resepti ) valmistukseen. Kasha-lakkaa valmistetaan paistettua sipulit ja sienet kana- rasvasta ja höyryttämättömiä tattareita (tunnetaan myös nimellä kasha ), kunnes ne ovat tarjousta. Farfalle-pastasta sekoitetaan sitten sipuli-sieniseokseen ja kypsennettyun kashaan ja sitten maustetaan ja höystetään silputtuna persilalla.
Lisää Farfalle-reseptejä
Karbonara sto Fourno : Helppo Cheesy Baked Farfalle