Mikään ei voita meksikolaista brunssia viikonloppuisin! Suolainen, rapea, paahtava, cheesiness jättiläinen lautan chilaquiles jälkeen myöhäisillan ulos! Ne ovat täydellinen yhdistelmä tekstuureista, makuista ja rasvasta, joka auttaa sinua viikonlopun krapulassa!
Voit tehdä tämän reseptin yhtä helppoa tai monimutkaista kuin haluat. Tässä resepti vaatii paistamalla omia maissitortilloja ja sekoittamalla oman salsa verde -osiosi! Mutta sinun ei tarvitse tehdä mitään näistä asioista tyhjästä. Siellä on monia herkullisia salsa verdes -tuotteita, joita voit ostaa ja vain lämmittää ennenkuin voittaa sirut. Voit halutessasi tehdä tämän mahtavan aamiaisen tai miellyttävämmän aamiaisen ostaessasi erilaisia lämpötilamyymälöitä ostettuja kastikkeita. Voit ostaa myydä ostettuja pelimerkkejä sen sijaan, että paistat niitä itse. Resepti maistuu parhaiten kotitekoisista siruista. Heidän tekstuurinsa seisoo salsa todella mukavasti ja sillä on hyvä tasapaino rapeita ja vähän pureskeltavaa. Ei ole väliä millä tavalla menet tämän aamiaisen on erittäin tyydyttävä ja herkullinen!
Mitä tarvitset
- 15 pehmeää maissia tortilloja
- 1 litra kevyttä öljyä
- 1/4 cup Queso Frescoa tai Cotija-juustoa
- puolet keskipitkää valkoista sipulia, ohuet viipaleet
- suolaa ja pippuria maistelemaan
- Salsa Verdelle:
- noin 1 puntaa tomatillosta, kuoret irrotetaan ja vahamaista pinnoitetta pestään
- 1 keskipitkä valkoinen sipuli, kuoritut ja puolittunut
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
- 3 vihreää chiliä, kuten Serrano, varret leikattuina
- 2 valkosipulin kynttä
- 1 tl suolaa
Miten tehdä se
- Pinoa tortilloja päällekkäin ja leikkaa 4 samanlaista kappaletta (mieti pizzojen viipaleita)
- Kuumenna kevytöljy kuten canola tai rypäleensiemenöljy raskaspohjaiseen hollantilaiseen uuniin tai pannuun 375 ° C: seen. Käytä karkkia lämpömittaria öljyn lämpötilan mittaamiseen. Varmista, että lämpömittarin pohja ei kosketa astian pohjaa!
- Paista tortillin sirut erissä. Ole varovainen, ettet jyrkätä siruja, varmista, että ne eivät tartu kiinni siirtämällä niitä pyöreällä metallilusikalla. Käännä noin 2 minuutin kuluttua. Kypsennä kunnes kullanruskea molemmin puolin. Tyhjennä ja aseta paperipyyhkeellä vuorattu levy.
- Yhdistä kaikki salsa verde ainesosat pottiin. Lämmitä liesi 10-15 minuuttia. Anna ainesosien jäähtyä hieman ja lisää ne kaikki tehosekoittimeen. Sekoitetaan kunnes sujuu. Aseta takaisin pannulle ja kuumenna vielä 10 minuuttia.
- Salsa verde on ruoanlaitto, keitä paistetut munat. Aseta paistinpannun muutamia ruokalusikareita paistinpannuun. Lämmitä keskilämmöllä. Pistä molemmat munat pannuun ja aseta kuuma öljy munien yläosaan kokkien munien yläosat. Kun munat on keitetty, poista ne lämpöä.
- Aseta noin 1-2 kupillista salsaa verdea suuressa kulhossa. Lisää sirut ja heittää, kunnes ne ovat täysin päällystettyjä. Jakaa ne kahteen levyyn ja päätä kukin munalla ja queso frescoilla ja ohuella viipaloidulla valkoisella sipulilla. Voit myös lisätä tuoreen korianterin koristeena. Nauttia!