Näitä juustollisia karamelluja perunoita valmistetaan yksinkertaisella juustokastikkeella ja leipäkastikkeella, joka on täydellinen ruokalaji tai päivällisen illallinen kylmällä talven yöllä. Perunat kypsytetään lyhyesti, ennen kuin ne leivotaan - jos leikkaa perunat viipaleiksi tai pieniksi nopanpäiksi, nopeutatte kypsentämisprosessia.
Tämä resepti on maustettu sipulilla ja kuivalla sinappilla, jotka täydentävät Cheddar-juustoa kauniisti. Leiväntuotantoketju luo ihailevan kultaisen kuoren, lisää kivaa väriä ja koostumusta lautaselle.
Mitä tarvitset
- 4 kuppia haudutettua tai viipaloitua perunaa
- 3 rkl voita
- 1 rkl jauhettua sipulia
- 3 rkl jauhoja
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
- 1/2 teelusikallista kuivaa sinappia
- 1 1/2 kupillista maitoa
- 8 unssia (2 kuppia) murskattua Cheddar-juustoa, lievä tai terävä, jaettu
- 1/4 cup pehmeää breadtrumbs
- 1 rkl voita
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 F: ksi ja kevyesti voita 2 1/2 kvartti leivinastia.
- Laita perunat kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja keitetään. Peitä, vähennä lämpöä alhaiseksi ja kypsennä noin 5 minuuttia, tai kunnes vain tarjous. Tyhjennä hyvin.
- Sulata 3 rkl voita kattilassa. Lisää sipuli ja keitä kunnes tarjous. Poista lämpöä.
- Yhdistä pieni jauha yhdistelemällä jauhot, suola, pippuri ja kuiva sinappi. Lisää tämä seos voita ja sipulia, sekoittaen kunnes sileä. Sijoita se takaisin matalaan lämpöön ja keitä, sekoittaen, 2 minuuttia.
- Lisää maitoa vähitellen sekoittaen jatkuvasti. Kypsennä matalalla lämmöllä, sekoittaen, kunnes paksuuntunut.
- Lisää 1 1/2 kupillista murskattua juustoa. Jatka keittämistä hitaasti, sekoittamalla jatkuvasti, kunnes juusto sulaa. Poista lämpöä.
- Laita perunat valmistettuun leivinuuniin. Kaada juustokastiketta perunoita kohti.
- Yhdistä leivänrutiinit 1 rkl sulatettua voita. Ripottele leipäjuustoa perunoiden päälle ja sitten ylimmällä jäljelle jäävällä 1/2 cupin juustolla.
- Paista esikuumennetulla uunilla 20 minuuttia tai kunnes se on kevyesti ruskeaa.
Muut kermaiset perunan reseptit
Mikään ei ole tyydyttävämpi kuin kermainen peruna-annos kylmänä iltana, täydellinen liha tai kana ja paahdettu kasvis. Jos etsit lohduttavaa perunanvarsilaitetta, kokeile Cheddar- ja vihreitä sipulitaustoja, perunaa , kermainen kalkkikiveä, kinkkua tai pekonia . Jos vuoka on se, mitä sinulla on mielessä, perunasäilytin andouillen makkaraa tai erikoisperunomaista perunapatruunaa ovat molemmat tyydyttäviä vaihtoehtoja.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 597 |
| Kokonaisrasva | 39 g |
| Tyydyttynyt rasva | 22 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 107 mg |
| natrium | 840 mg |
| hiilihydraatit | 37 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 25 g |