Nämä täytetyt kesäkurpitsa-veneet tekevät hauskaa ja herkullista kasvissyöjä-annosta, tai ne voivat olla myös grillikanaa tai muuta lihaa sisältävää ruokalaa. Pidän herkkasta makuista, jota salottisipulit antavat, mutta voit myös korvata pienen keltaisen sipulit salottisipuille. Voit myös kokeilla juuston valmistusta - Colby tai cheddar olisi yhtä hyvä.
Tarvittavat keittovälineet: kokin veitsi , leikkuulauta , lusikka, mittalusikka, mittalusikka, pergamenttipaperi, leivinpaperi, saute pan , puu lusikka, juustoraastin
Mitä tarvitset
- 4 keskipitkän kurpitsaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 5 siat (kuutioina)
- 12 unssia sieniä (cremini, kuutioina)
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/4 cup leipää murusia
- 1/4 cup Parmesanjuustoa (raastettu)
- 1/4 tl suolaa
- 1 ripaus mustapippuria
- 1/2 cup mozzarellaa (silputtu)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Leikkaa varren pää pois kesäkurpitsa ja leikkaa ne puoliksi pituussuunnassa. Pöydällä lusikalla kaada vain siemeniä sisältävä hiutaleinen keskus ja laita kesäkurpitsa leikattu puoli alaspäin pergamenttina paperiin vuorattuun leivinpaperiin. Kypsennä 15 minuuttia, kunnes vain hieman pehmennetty.
- Kun kesäkurpitsa kypsentää, saute-pannulla lämmitä oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää mustot ja saute kunnes ne pehmennetään, noin 5 minuuttia. Lisää sienet ja saute, sekoittaen toisinaan, kunnes sienet vapauttavat nesteensä ja neste kuumenee, noin 7-8 minuuttia. Poista pannu lämmöstä. Ripottele seos valkosipulijauheella, sekoita leipäkastikkeita ja parmesanjuustoa. Kaada seos suolalla ja pippurilla.
- Irrota kesäkurpitot uunista ja käännä ne arkkia vasten niin, että ne leikataan puoli ylöspäin. Jaa sienten seos kunkin kesäkurpitsa väliin, ja työnnä se kaiverrettuun kanavaan, jossa siemenet on poistettu. Palauta kesäkurpitsa uuniin ja keitä 10 minuuttia. Poista kesäkurpitsa uunista ja ripottele jokainen vene mozzarellan juustolla. Paluu uuniin tai broileriin ja keitä kunnes juusto sulaa, 5 minuuttia tai vähemmän.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 87 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 7 mg |
| natrium | 114 mg |
| hiilihydraatit | 10 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 4 g |