Nämä hienot makuiset perunat paistetaan täydelliseksi kermaisella sipulilla ja pekonikastikkeella. Resepti on helppo valmistaa ja tekee erinomaisen puolen ruokalajin palvelemaan missä tahansa aterian yhteydessä. Voit vapaasti laittaa perunapatruunan noin 1/2 - 1 kuppi cheddarjuustoa juuri ennen perunoiden tekemistä.
Jos haluat hieman valkosipulin makua, hankaa valkosipulin viipaloidun kynsin leikattu puoli pohjan päälle ja ylöspäin leivontaruukun sivuille ennen vointia.
Mitä tarvitset
- 6 nauhat pekonia, kuutioitu
- 1 iso sipuli, pilkottu
- 3 rkl voita
- 4 ruokalusikallista jauhoja
- 2 kuppia maitoa
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- Dash maapähkinä muskotti, valinnainen
- 2 kiloa russet perunat, kuoritut ja viipaloitu noin 1/4-tuumainen paksu
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350F: ksi.
- Ylivoimaisesti voita 2-quart-leivinuuna.
- Syvällä paistinpannu tai paistinpannu, keitä pekonia vain rapeaksi; poista paperipyyhkeille ja varoita tyhjennys.
- Jätä paistinpannuille noin 2 rkl pekonia ja lisää 3 rkl voita. Saute sipuli kunnes pehmennetty.
- Lisää jauhe ja jatka keittämistä, sekoittaen, noin 1 minuutti. Lisää maitoa vähitellen. Keitä, sekoittaen, kunnes kastike on paksuuntunut.
- Sekoita suolaa, pippuria ja muskottipähkinää, jos käytät. Sekoita keitettyyn pekoniin.
- Sekoita puoliperäiset perunan viipaleet valmiissa leivinastiassa.
- Lusikka kastike-seoksen puolikasta perunaa kohti. Jatka loput perunat. Lusikka loput kastike yli kaikki.
- Peitä vuoka tiukasti folioilla ja paista 1 tunti.
- Poista folio, palaa uuniin ja paista noin 20-30 minuuttia kauemmin tai kunnes perunan viipaleet ovat haarukoita.
Tarjoaa 5-6.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Lisää 1 kuppi hienonnettua cheddarjuustoa kastikkeeseen tai ylitä vuoka ja juusto, kun perunat ovat lempeitä ja lähes valmiit. Jatka paistamista kunnes juusto on sulanut.
Saatat myös pitää
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 307 |
| Kokonaisrasva | 12 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 26 mg |
| natrium | 328 mg |
| hiilihydraatit | 44 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 8 g |