Mitä tarvitset
- 2 kiloa pieniä valkoisia perunoita, puhdistetaan ja kuoritaan, haluttaessa leikataan 1/2 tuuman paloina
- 8-12 unssia andouille makkaraa, viipaloitu
- 1 rkl voita
- 1 keskipulaa, hienonnettu
- 1 keskikokoinen paprika, punainen tai vihreä, hienonnettu
- 4 rkl voita
- 1/3 kuppijauhoja
- 2 1/4 cup maitoa
- 6 unssia silputtu Cheddar tai Cheddar Jack sekoitusjuusto, jaettu
- 1/2 teelusikallista Cajun-mausteseosta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 °: een. Rasvaa 2-quart-leivinuuntaa.
- Laita perunalastut keskikastikkeessa ja peitä vedellä. Kiehauta; peitä, vähennä lämpöä keskipitkän matalalle ja jatka keittämistä noin 12-15 minuutin ajan tai kunnes perunat ovat herkkiä. Tyhjennä ja pudota.
- Sulata 1 rkl voita keskipitkän kattilassa keskipitkän matalalla lämmöllä. Lisää makkara, sipuli ja paprika; keitä, sekoittaen, kunnes sipuli on pehmeää. Siirrä vihannekset levylle ja varoita.
- Samassa kattilassa keskellä matalaa lämpöä sulaa 4 rkl voita. Lisää jauhe ja keitä, sekoittaen, kunnes sileä ja kupliva. Sekoita maitoa ja keitä kunnes paksuuntunut. Lisää noin 1 kupillinen juustoa yhdessä maustekastikkeen, suolan ja pippurin kanssa. Keitä kunnes juusto sulaa ja seos on sileä.
- Yhdistä kastike perunoihin ja makkaraasteeseen. Sekoita varovasti sekoittumaan. Siirrä leivinastiaan ja ripottele loput 1/2 cupin juustoa päälle.
- Paista 20-25 minuuttia tai kunnes kuuma ja kupla.
Tarjoaa 6-8.
Saatat myös pitää
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 415 |
| Kokonaisrasva | 25 g |
| Tyydyttynyt rasva | 13 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 65 mg |
| natrium | 560 mg |
| hiilihydraatit | 35 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 15 g |