Tämä ruokalusikka mustia papuja amped up kanssa mausteinen andouille makkaraa, erilaisia yrttejä, joitakin tomaattikastiketta ja klassinen " pyhä kolminaisuus " Cajun ja kreoli ruoanlaitto.
Tarjoile mustat pavut karkealla ranskalaisella leivällä tai kotitekoisilla maissijauheilla tai maissihilloilla muffineilla . Tee se tasapainoinen ateria, jolla on sivusalaatti tai kevyesti pukeutunut rucola tai kevään vihreät.
Mitä tarvitset
- 1 - 1 1/2 kiloa mausteinen savustettu makkara (leikattu 1/2-tuuman viipaleiksi)
- 3 purkkia (15 unssia kukin) mustat pavut, valutettu
- 1 1/2 kuppia sipulia (pilkottuna)
- 1 1/2 cups vihreää paprikaa (pilkottuna)
- 1 1/2 kupillista selleriä (pilkottuna)
- 3 valkosipulinkynttä (jauhettu)
- 2 tl lehtimalmi
- 1 1/2 teelusikallista lehtiä oreganoa
- 1 1/2 teelusikallista valkopippuria
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/4 tl cayenne-pippuria
- 3 laakerinlehteä
- 1 kpl (8 unssia) tomaattikastiketta
- 1 kuppi kananlientä
Miten tehdä se
- Ruskea viipaloitu makkara raskaan pannulla keskilämmöllä.
- Tyhjennä rasva ja siirrä viipaloitu makkara crock pottiin.
- Yhdistä jäljellä olevat ainesosat makkaroihin crockpotissa.
- Peitä ja kypsennä LOW-tilassa 7-9 tuntia tai HIGH 3 1/2 - 4 1/2 tuntia.
- Poista laakerinlehdet.
- Tarjoile kuumalla kypsällä riisillä haluttaessa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 759 |
| Kokonaisrasva | 16 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 36 mg |
| natrium | 560 mg |
| hiilihydraatit | 113 g |
| Ravintokuitu | 33 g |
| proteiini | 45 g |