Tämä on herkullinen, maukas maissilake, joka on valmistettu lisäämällä maissin ytimiä. Jos pidät makeempaa maissijauhoa, lisää 1/4 kupillinen sokeria taikinaan.
Tämä on erinomainen valinta kaikille aterioille, ja sopii erityisesti uudenvuodenpäivän illalliselle. Leipämaisen maissin sanotaan symboloivan kullanvärisiä "kultaisen" maissijauhon.
Tämä Cornbread on täydellinen leipä aterian pavut tai herneet, tai leipoa sitä palvelemaan chili tai vihreät.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 cups cornmeal
- 1/2 kuppi
- yleisjauho
- Valinnainen: 1 rkl sokeria
- 1 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1 vähän tl-suolaa
- 1/2 teelusikallista soodaa
- 1 kuppi maissia (purkitettu tai keitetty, valutettu)
- 1 1/2 kupillista
- kirnupiimä (hyvin ravisteltu)
- 1 iso muna
- 6 rkl voita (sulatettu, jaettu)
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 400 ° F: seen. Aseta valurauta paistinpannu uuniin kuumentamaan 10 minuuttia.
- Suuressa kulhossa yhdistetään maissijauho, jauhot, sokeri, jos käytät, leivinjauhetta, suolaa ja soodaa. Vatkaa ainesosien sekoittaminen perusteellisesti. Sekoita maissin ytimiin.
- Toisessa maljassa, kiristä kirnupiimä ja munat yhteen, kunnes sekoittuu hyvin. Vatkaa 4 rkl sulatettua voita.
- Ota kuuma taikina pois uunista ja aseta se telineeseen. Lisää jäljelle jääneet 2 rkl voita tilalla. Pyöritä pannulla hieman peittää pohja voilla.
- Yhdistä kuivat ainesosat kirnupiimä-seokseen, kunnes seos on sekoitettu.
- Kaada taikina pannuun ja palaa pannu uuniin.
- Paista 23-26 minuuttia, kunnes kullanruskeat ja karkeat pitkin sivuja.
Saatat myös pitää
- Maple ja Bacon Cornbread muffinit
- Classic Southern kirnupiimä Cornbread
- Jalapeno Cornbread
- Vanhanaikainen lusikan leipä
Katso myös
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 349 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 141 mg |
| natrium | 739 mg |
| hiilihydraatit | 44 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 8 g |