Tämä on yksinkertainen, klassinen kirnupiimä, joka on leikattu esilämmitettyä valurautaa. Etelä-tyylisessä maissilihassa ei ole sokeria, mutta pieni määrä sokeria tai vähän hunajaa voidaan lisätä, jos haluat.
Käytän yleensä sulatettua voita minun maissileipäni, mutta myös sulatettua lyhentämistä tai osittaista pekoniromua voidaan käyttää. Tai jätä se pois kokonaan.
Katso alla olevia vinkkejä ja muunnelmia joidenkin lisäainesoseosten perusteella.
Vastaavat reseptit
Classic Southern kirnupiimä Cornbread
Tex-Mex Cornbread
Mitä tarvitset
- 1 kuppi maissia
- 1/3-kuppijauhetta
- 1/4 tl leivinjauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 1 iso muna, lyöty
- 1 kuppi kirnupiimää
- 2 rkl sulatettua voita, valinnainen
- 1 rkl rypsiä, öljyä tai pekonia
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 F (200 C / kaasu 6). Laita raskaan valuraudan paistinpannu uuniin lämpöä valmistettaessa taikinaa.
- Yhdistä kuivat ainesosat sekoitusastiassa.
- Toisessa kulhossa voittaa muna kirnupiimällä ja 2 rkl sulatettua voita, jos käytät; sekoita hyvin.
- Yhdistä kuivat ainesosat ja kirnupiimäseos ja sekoita kunnes seos on sekoitettu.
- Poista varovasti paistinpannu uunista ja lisää 1 rkl öljyä, voita tai pekonia.
- Levitä taikina nopeasti paistinpannuissa ja paista esikuumennetussa uunissa 15-20 minuuttia tai kunnes se on kevyesti ruskeaa.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Bacon Cornbread - Lisää 1/4 - 1/2 kuppi murskattua pekonia taikinaan.
- Jalapeno ja juustokakut - Lisää muutama rkl hienonnettua jalapeno-paprikaa ja 1/2 cup cheddar-juustoa taikinaan.
- Käänny vasemmalle maissijauhoa leipirimurteiksi. Sekoita maissikastiketta ja levitä se leivinpaperiin. Paista 300 F kunnes kuivataan ja kevyesti ruskistetaan.
Saatat myös pitää
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 198 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 131 mg |
| natrium | 360 mg |
| hiilihydraatit | 22 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 7 g |