Tämä karitsanlihasta valmistettu resepti tarjoaa maukkaan vaihtoehdon laidunlihalle valmistettuun lihavalmisteeseen. Vaikka tässä käytetään hieman hiutaleita, karitsan maku todella erottuu eräiden fantastisten mausteiden rinnalla.
Mitä tarvitset
- 2 lbs lean ground lamb
- 1/2 lb jauhettua naudanlihaa
- 2 suurta munaa
- 1 keskipulaa, kuutioitu
- 1 vihreää paprikaa, kuutioitu
- 3 valkosipulia, hienonnettu
- 1 kuppi kuivattuja leivänmarjoja
- 3/4 tl suolaa
- 1 tl jauhettua mustapippuria
- 1/2 tl kuminaa
- 1 tl kuivattua basilikaa
- 1/4 tl jauhettua kanelia
- 1/4 cup tuoretta persiljaa, pilkottuna
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
- Suuressa kulhossa yhdistät karitsan, naudanlihan, munat ja leivänmarjat. Sekoita hyvin. (Hands work best!) Lisää sipuli, vihreä paprika, valkosipuli, suola, pippuri, kumina, basilika ja kaneli. Sekoita hyvin ja varmista, että mausteet levitetään perusteellisesti koko seoksen läpi.
- Siirrä seos kevyesti rasvattuun kattilaan. Paista 1 1/2 tuntia tai kunnes keittää läpi. Poista uunista ja anna seistä noin 15 minuuttia. Ripottele tuoretta, hienonnettua persiljaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 519 |
| Kokonaisrasva | 29 g |
| Tyydyttynyt rasva | 12 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 244 mg |
| natrium | 260 mg |
| hiilihydraatit | 20 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 43 g |